Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Effectue les tâches données par le gérant de la restauration ;

- Range les marchandises livrées suivant les consignes données ;

- Effectue l'entretien des magasins de stockage alimentaire et produits d'entretien, du local poubelles, veille à leur bonne tenue, à la propreté et au bon fonctionnement des installations et du matériel utilisé ;

- Participe à la codification des marchandises sur la feuille de sortie journalière et sur les factures ;

- Aide au suivi physique des stocks en fonction des directives données ;

- Vérifie les dates limites de consommation et prévient le chef magasinier des produits devant être consommés rapidement ;

- Participe au contrôle et à la concordance entre les bons de commande et la marchandise livrée ;

- En fonction des directives données par le chef magasinier, vérifie la présence des marchandises et en assure la distribution ;

- Respecte la législation en vigueur sur la décongélation des produits ;

- Participe au contrôle, à la réception quantitative et qualitative des marchandises livrées ;

- Vise les bulletins de réception des fournisseurs, renseigne la fiche de contrôle de réception liée à l'HACCP et rend compte de toute anomalie au chef magasinier ;

- Effectue le stockage des marchandises et en assure une bonne rotation selon la méthode « FIFO », en fonction des directives données ;

- Renseigne le chef magasinier des ruptures à venir sur les marchandises de première nécessité ;

- Vérifie que les portes des locaux soient toujours fermées à clé ;

- Procède à l'enregistrement des marchandises livrées sur le logiciel « SIGENA ».

Activités du service
Situé dans l'enceinte du CNEFG, le cercle mixte se trouve dans un bâtiment de 5400 m2, construit en 2008. Il se décline en 4 activités principales :

- restauration : sous forme d'un self de 650 places assises, prévu pour l'alimentation matin, midi et soir d'environ 700 stagiaires et 100 permanents.

- hôtellerie : composée de 12 chambres VIP situées aux bâtiments 164 - 165 et 166.

- bars : un bar stagiaires d'une capacité de 700 personnes et d’une salle de détente des permanents d’une capacité de 80 pax.

- comptoir des ventes : propose toutes sortes d'articles vestimentaires, de confort et de première nécessité.

Composition et effectifs du service
1 sous-officier, directeur du Cercle mixte;

1 sous-officier, directeur adjoint;

4 sous-officiers, gérants d'activités;

6 gendarmes adjoints volontaires : barmen, serveurs ou secrétaires

33 personnels civils

Liaisons hiérarchiques
Gérant de l'activité restauration et le gérant de permanence

Directeur du Cercle mixte

Liaisons fonctionnelles
Internes au CNEFG

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Le régime indemnitaire est celui du Ministère de l'Intérieur;

La durée hebdomadaire de travail est de 38h ;

Le cycle de travail s'effectue en journée continue avec des plages variables la semaine, les week-ends et jours fériés.

Renforcement des secteurs « plonge » et « service en salle » en tant que de besoin, dans les créneaux horaire su secteur « magasin ».

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter

Major RAVARY, directeur du Cercle mixte - 05 53 02 30 84

sebastien.ravary@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Madame Marie-Christine Begaudeau, chef du bureau de la gestion du personnel - 05 53 02 30 10

marie-christine.begaudeau@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes)

Connaissances techniques

 Connaître l'environnement professionnel

niveau pratique / à acquérir

Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité

niveau pratique /requis

Savoir-faire

 Savoir travailler en équipe

niveau pratique / requis

Savoir s'organiser

niveau pratique / requis

Savoir-être

 savoir s'adapter

niveau pratique / requis

avoir le sens des relations humaines

niveau pratique / requis

Vos perspectives :

- Evolution au grade supérieur

- Accès au corps des catégories B par la voie du concours interne (avec mutation)

- Valorisation de l’expérience : savoir-être et savoir-faire

Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Centre National d’Entraînement des Forces de Gendarmerie (CNEFG) – Caserne Général Dupuy - Route du Val de l’Isle – BP 84 – 24110 Saint-Astier (Dordogne)

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : Gestionnaire logistique

 
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG013

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) : Agent de restauration - d’intendance

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)