Agent de restauration à la CRS 03

Groupe RIFSEEP : Groupe 2

 
Vos activités principales :

- Élaboration et préparation des repas,

- Service à table et présentation,

-Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.

-Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

-Assurer le service des consommations au foyer de la structure, à résidence et en déplacement.

 Votre environnement professionnel :

Activités du service :

- Préparation des menus et des salles,

- Conditionnement des menus,

- Répartition des plats,

- Service en salle sur site, en déplacement et sur le terrain,

- Desserte et nettoyage du matériel et des locaux,

- Vérification et rangement du matériel,

- Manutention des denrées et matériels,

- Acheminement des repas sur le terrain

Composition et effectifs du service :

- 1 major de police, responsable du service synergie ordinaire/foyer,

- 1 adjoint, brigadier chef de police, spécialisé au foyer,

- 1 adjoint, contrôleur des services techniques, spécialisé à l’ordinaire,

- 2 gérants,

- 2 ouvriers cuisiniers, 2 adjoints techniques spécialisés cuisine,

- 1 magasinier,

- 11 adjoints techniques affectés au mess,

- 3 adjoints techniques affectés au foyer,

Liaisons hiérarchiques :

Ouvriers cuisiniers

Chef d’équipe temporaire faisant fonction

Gérants

Responsable du service synergie mess/foyer ou ses adjoints

Commandant d’unité et ses officiers

Liaisons fonctionnelles :

Direction zonale des CRS Paris, Préfecture de Police de Paris – SGAMI

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

- Flexibilité horaires et fonctionnelles (principalement employé sur plage horaire allant de 6h00 à 21h00)

- Grande disponibilité, structure qui effectue des déplacements (de 15 jours à 1 mois) hors région sur tout le territoire national, ouvrant les droits à l'Indemnité Journalière d'Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour uniquement pour les fonctionnaires, défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées.

- Polyvalence (service à table, plonge, préparations culinaires, nettoyage du matériel et des locaux, etc,.) et pénibilité du service dans certaines conditions (port de charges lourdes, températures chambre froide,plonge…).

- Régime horaire : mixte hebdomadaire – 40H30 générant 29 RTT

Date limite de candidature : 31 décembre 2025

Qui contacter ?

pers-pats-dzparis-dccrs@interieur.gouv.fr

 
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

 Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Pour les documents à transmettre, veuillez les intituler en ce sens :

Formulaire de mobilité : NOM-Prenom-FM

Pour le Curriculum Vitae : NOM-Prenom-CV

Pour la lettre de motivation : NOM-Prenom-LM

Date limite du dépôt de candidature : 31/12/2025

Vos compétences principales mises en œuvre :

Connaissances techniques

 Connaitre l'environnement professionnel : niveau pratique/requis

Savoir-faire

Savoir appliquer la règlementation : niveau pratique/  requis

Savoir s'organiser : niveau pratique/à acquérir

Savoir travailler en équipe : niveau pratique/requis

Savoir-être :

Faire preuve de rigueur et de méthode : niveau pratique/requis

Savoir s'adapter : niveau pratique/requis

Savoir accueillir : niveau pratique/requis

Vos perspectives :

Évolution statutaire.

Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Code SAO : 91CR7010

Code SAA : 91CR7000

 
DCCRS / DZ-PARIS/CRS 03

1 rue Léo Lagrange -

91480 QUINCY-SOUS-SENART

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Intervention technique et logistique

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : ERLOG21 Chargé de restauration, d’intendance et de production culinaire

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

 
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) :

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

 Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A Agent de restauration , d’intendance et de production culinaire

 Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

 Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984) : 2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4).