Agent de restauration à la CRS 08

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.

Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.

Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.

Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

Activités annexes ponctuelles :

Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Élaboration en collaboration avec les gérants et préparation des menus,

Organisation d’une réception

Gestion du personnel technique avec formation continue à la préparation culinaire, au respect des normes HACCP et participation à l’élaboration des tableaux de service ainsi qu’à l’organisation du travail

Gestion du nettoyage du matériel et des locaux pour maintenir les conditions de travail satisfaisante,

Gestion des stocks en collaboration avec le magasinier et/ou le gérant .

 
Composition et effectifs du service

Le mess de la CRS N°08 est composé d’une équipe de gérant : 1 BC – 1 BG - 1 GPX - 4 OC - 17 AT - 1 AGENT CONTRACTUEL – 1AAP

 
Liaisons hiérarchiques

Le Commandant d’unité

Gérant du mess

 
Liaisons fonctionnelles

Service du RAID

Direction Zonale des CRS Paris

Direction Centrale des CRS

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d’hygiène et de sécurité.Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.Employé à résidence et en déplacement.
Structure qui effectue des déplacements hors région sur tout le territoire national 180 jours par an en moyenne  Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT), uniquement pour les fonctionnaires, à hauteur de 40€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.
Régime horaire : 40h30 hebdomadaire générant 29 RTT
Droit à l'Indemnité Temporaire de Mobilité

8000€ pour une présence effective de 3 ans sur poste.
40% du montant à l'installation/20% à la moitié de la période de référence/40% à la fin période

Qui contacter ?  pers-pats-dzparis-dccrs@interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :
Personnels du ministère de l’Intérieur
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf
Personnels externes
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Pour les pièces, veuillez les intituler en ce sens :
Formulaire de mobilité : NOM-Prenom-FM
Pour le Curriculum Vitae : NOM-Prenom-CV
Pour la lettre de motivation : Nom-Prénom-LM

Date limite de candidature : 31/12/2024

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques :

Connaitre l'environnement professionnel : niveau pratique/requis

Savoir-faire :

Savoir appliquer la règlementation : niveau pratique /requis

Savoir s'organiser : niveau pratique /à acquerir

Savoir travailler en équipe : niveau pratique /requis

Savoir-être :

Faire preuve de rigueur et de méthode : niveau pratique/requis

Savoir s'adapter : niveau pratique /requis

Savoir accueillir : niveau pratique /requis

Vos perspectives :

Évolution statutaire.

 
Durée attendue sur le poste : 3 ans

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Intervention technique et logistique

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021 : Intervention technique et logistique

Si plusieurs emplois type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Logistique et technique opérationnelle

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A : Agent de restauration – d’intendance

Si plusieurs emplois type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Titre III du Livre III du code général de la fonction publique 2° de l'article L332-2