AGENT DE RESTAURATION A LA CRS 21 SAINT-QUENTIN

Groupe RIFSEEP : 2

 
Vos activités principales :

Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.

Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.

Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.

Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

Assurer le service des consommations au foyer de la structure, à résidence et en déplacement.

Gérer le stock de l'avance barman.

Gérer la caisse de l'avance barman.

Préparer les déplacements du service foyer, organisation des réceptions.

 
Votre environnement professionnel :

Activités du service
Synergie Foyer/Mess

Composition et effectifs du service
26 dont 2 actifs – 1 contrôleur des services techniques - 3 ouvriers cuisiniers et 20 adjoints techniques

Liaisons hiérarchiques
Chef de la Synergie

Lieutenant ou Capitaine chef de la cellule pédagogique

Capitaine adjoint

Commandant de Compagnie

Liaisons fonctionnelles

CRS N°21 SAINT-QUENTIN / DIRECTION ZONALE NORD /DCCRS/ MINISTERE DE L’INTERIEUR

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.

Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.

En déplacement : 46h48 avec système de récupération des repos non pris en déplacement. Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) pour les fonctionnaires à hauteur de 46€42 brut/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.

A résidence : Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT.

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter

Gérant de la Synergie : 03.23.06.58.29 crs21-mess-dzlille-dccrs@interieur.gouv.fr

 
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

 
Personnels du ministère de l'Intérieur

Personnels externes

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

 
Date limite de candidature : 31/12/2025

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques:

 Connaitre l'environnement professionnel - niveau pratique requis

Savoir faire:

Savoir appliquer la réglementation - niveau pratique requis

Savoir s'organiser - niveau pratique requis

Savoir travailler en équipe - niveau pratique requis

Savoir-être:

Faire preuve de rigueur et de méthode - niveau pratique requis

Savoir s'adapter - niveau pratique requis

Savoir accueillir - niveau pratique requis

Vos perspectives :

Evolution statutaire.

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

DCCRS / SGAMI de LILLE / CRS N°21

CRS N°21 Saint Quentin

18 Ter rue Félix Faure

02100 SAINT-QUENTIN

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Intervention technique et logistique

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG021 : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire.

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Logistique et technique opérationnelle

 
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A : Agent de restauration – d’intendance

Code SAA/SAO : 02CR2100 / 02CR2102

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984), cocher le ou les article(s) sur le(s)quel(s) s’appuie le recrutement sur contrat :

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)