Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.

- Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.

- Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.

- Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

- Activités annexes ponctuelles :

- Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.

Votre environnement professionnel :

Activités du service

- Assistance à l’Ouvrier Cuisinier, chef de cuisine

- Elaboration de deux repas quotidiens à résidence ou en déplacement

- Confection de repas chaud sur place / chaud à emporter / froid

- Prise en compte de l’équipement de restauration mis à disposition dans le cantonnement

- Prise en subsistance complète de la CRS, de plusieurs CRS

- Renfort équipe de restauration extérieure à la CRS, lors de réceptions officielles

- Gestion des approvisionnements

- Assurer l’entretien des locaux et matériels professionnels

 
Composition et effectifs du service

5 CEA gérants – 1 OC gérant - 1 ATP1 / APST2 gérante – 3 OC – 3 ATP1 spécialité cuisine – 2 ATP1 – 8 ATP2 – 9 AT – 1 AT PACTE

 
Liaisons hiérarchiques

Le chef de la synergie ou son adjoint.

Liaisons fonctionnelles

Le chef de la synergie ou son adjoint.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.

Structure qui effectue des déplacements hors région sur tout le territoire national 180 jours par an en moyenne  sur 2 à 4 semaines consécutives maximum ; ouvrant les droits à l'Indemnité Journalière d'Absence Temporaire (IJAT), uniquement pour les fonctionnaires et les ouvriers d'Etat, à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées. Ne concernent que les fonctionnaires et les OC.

Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT

Qui contacter ?

Le standard de l’unité, demander le chef de la synergie/

tél: 04 68 61 79 20

Mail: crs58-sec-dzmarseille-dccrs@interieur.gouv.fr

 
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

Personnels du ministère de l'Intérieur :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf

Personnels externes :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Date limite de candidature: 31/12/2025

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique

Savoir-faire

Savoir appliquer la règlementation - niveau pratique 

Savoir s'organiser - niveau pratique 

Savoir travailler en équipe - niveau pratique 

Savoir-être

Savoir s'adapter - niveau pratique 

Savoir accueillir - niveau pratique 

Savoir s'exprimer - niveau initié

Savoir communiquer - niveau initié

Vos perspectives :

Evolution statutaire

Durée attendue sur le poste :

Minimum 2 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS N°58 – 120 avenue Émile ROUDAYRE - BP 70601 – 66050 PERPIGNAN

Code REMI

LOG014A - Agent de restauration – d’intendance

Code RMFP

ERLOG021 - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Code SAA + SAO: 66CR5800

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)