Groupe RIFSEEP: 2

Vos activités principales:

Au service du MESS:

- Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.

Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.

Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.

Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine, entretenir le matériel et veiller à son bon fonctionnement.

 Au service du FOYER:

- Assurer le service des consommations au foyer de la structure, à résidence et en déplacement.

- Gérer le stock de l'avance barman.

- Gérer la caisse de l'avance barman.

- Préparer les déplacements du service foyer, organisation des réceptions.

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Le service SYNERGIE MESS/FOYER est composé de deux services :

- le service de l’ordinaire qui assure la confection et le service des repas de l’unité à résidence et en déplacement ainsi que la prise en subsistance des compagnies déplacées,

- le service du foyer qui assure le service de boissons avec tenue d’une caisse.

Composition et effectifs du service

1 Brigadier-chef de classe normale – Gérant de la Synergie MESS/FOYER

1 contrôleur des services techniques – CST – Adjoint au Gérant

 1 BCCS - 1 BCCN - 1 GPX - 2 APST - 2 OC - 18 ATIOM

Liaisons hiérarchiques
Gérant de la Synergie MESS/FOYER – Commandant d’unité ou son adjoint

Liaisons fonctionnelles

Service Général / Secrétariat / Commandant d’unité / Fournisseurs extérieurs / autres unités CRS

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Port de charges lourdes

Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.

Horaires atypiques et variables en fonction des missions de la compagnie.

Emploi à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.

En déplacement uniquement pour les OC et les fonctionnaires: ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42 € /jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.

Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT

Qui contacter ?

Secrétariat de la compagnie :

crs42-sec-dzrennes-dccrs@interieur.gouv.fr

Tél: 02.21.68.30.15

 
Avant une éventuelle candidature, il est vivement conseillé de prendre contact avec le chef de service ou son secrétariat.

Date limite de dépôt de candidature : 31/12/2025

Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

 Connaître l'environnement professionnel

niveau pratique / requis

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation

niveau pratique / requis

Savoir s'organiser

niveau pratique / requis

Savoir travailler en équipe

niveau pratique / requis

Savoir-être

Savoir s'adapter

niveau pratique / requis

Savoir accueillir

niveau pratique / requis

Savoir s'exprimer oralement

Niveau pratique / requis

Vos perspectives : Evolution statutaire.

Possibilité de passer des concours internes (CST, ATP Spécialité cuisine…).

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS 42 - 1 place du Maquis de Saffré, 44800 SAINT-HERBLAIN

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Intervention technique et logistique

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

 
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG021 : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : //

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) : //

Temps de travail sur emploi-type 2 : //

 
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Logistique et technique opérationnelle

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

 
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A : Agent de restauration – d’intendance

 
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : //

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI): //

Temps de travail sur emploi-type 2 : //

Code US (unité structurelle) : 44CR4200

Code UO (unité opérationnelle) : 44CR4201

Titre III du livre III du code général de la fonction publique ; 2° de l'article L332-2