GROUPE RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Service en salle ou au bar suivant le planning.

- Participer aux activités de production des repas, aux missions de réception, de distribution et de service des repas et des boissons au bar.

- Récupérer le pain à la boulangerie pour le service du petit déjeuner si besoin.

- Entretien des locaux du cercle mixte.

- Préparation d’office et mise en place des salles et buffets de restauration et remise en état à l’issue du service.

- Assurer le bon déroulement du service avec l’ensemble de l’équipe, accueil du client, service à table ou bar, plonge.

- Service en salle chef de corps.

- Savoir remplacer et prêter main forte aux membres de l’équipe du cercle si besoin (magasin, hôtel, aide cuisine).

- Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire;

- Maîtriser et assurer le nettoyage et la désinfection des locaux en respectant les normes d’hygiène.

- Participer à la démarche qualité.

- Suivre la traçabilité des aliments et produits à risque.

- Communication avec l’ensemble du personnel dans le respect hiérarchique.

- Adopter une posture et un comportement professionnel.

- Apporter son aide à l’équipe.

- Être force de proposition.

- Savoir écouter et partager ses idées et connaissances avec l’équipe en place.

- Assister aux formations du personnel.

- Avoir le sens de l’entraide au sein de l’ensemble du cercle mixte.

Activités du service

Confection des repas du midi et du soir.

Confection des produits de la gamme snack.

Préparation des prestations spéciales.

Composition et effectifs du service

3 militaires et 13 civils .

Liaisons hiérarchiques

Direction du cercle mixte

Liaisons fonctionnelles

Personnels de l'établissement

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

- Journée continue - Présence requise certains WE. Possibilité de travailler certains soirs et service du petit déjeuner.

Respect impératif des délais de fabrication et horaires de service.

Facteurs de pénibilité :

Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur et / ou au froid, respect des règles d’hygiène et port d’équipement appropriés.

Rythme de travail

Régime indemnitaire du Ministère de l'Intérieur - Durée hebdomadaire de travail : 38 heures - RTT annuels : 16 jours - Horaires variables

Qui contacter ?

Directrice du cercle mixte - 02 18 27 21 92

sandrine.thibault@gendarmerie.interieur.gouv.fr

 Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

- Un CV à jour ;

- Une lettre de motivation ;

- Vos deux derniers entretiens de notation.

Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.

Vos compétences principales mises en œuvre

Les « savoirs faire» :

- Savoir utiliser le logiciel E-PACK

- Maîtriser la réglementation sur l’hygiène et la sécurité

- Sens aigu du travail en équipe

- Autonomie

- Adopter une tenue et un vocabulaire convenables

- S’ancrer dans une démarche anti gaspillage et tri des déchets

- Être force de proposition

 
Les « savoirs être» :

- Faire partie intégrante de l’équipe du cercle mixte

- Sens de l’écoute, de l’observation et de l’entraide

- Savoir s’adapter à l’équipe et son environnement de travail

- Ponctualité

- Patience / écoute

- Discrétion, devoir de réserve

- Dynamisme / réactivité

- Qualités relationnelles

- Rigueur/ méthode

- Honnêteté et franchise

- Respectueux

- Sens de l’organisation

- Sens de la discipline

- Savoir se remettre en question

- Être créatif

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Commandement du soutien opérationnel de la Gendarmerie Nationale

Etat-major / Cercle mixte

54 rue de la Guignière - 36300 LE BLANC

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

AGENTE / AGENT DE RESTAURATION

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :  
https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG021

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) : Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) :

Agent de restauration – d’intendance

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

 LOG014A

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique :

2° de l’article L332-2