Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises, dans le respect des règles d’hygiène

- Entretien des matériels, locaux et plonge (batterie ou vaisselle)

- Participer sous la supervision des cuisiniers à l’élaboration des préparations.

- Dresser les préparations

- Application stricte des règles HACCP et HSCT

- Élaboration des menus

- Préparation du service (dressage, approvisionnement)

- Faire le service (en salle, a emporté ou service d’autorité)

- Mise en place des réceptions (pot, cocktail, repas spéciaux)

- Vérification et vente des tickets clients en caisse

- Gestion de la caisse

- Nettoyage des matériels et des locaux

- Entretien et nettoyage des chambres de l’hôtel

- Gestion complète du stock de l’hôtel, des produits d’entretien et alimentaire

- Renforcer la cuisine dans l’ensemble des tâches

Votre environnement professionnel :
Activités du service

Bar – Hôtel – Restaurant

 
Composition et effectifs du service

- 1 directeur CSTAGN

- 1 directeur adjoint CSTAGN

- 2 cuisiniers ( 1 CAT B et 1 OE)

- 4 agents polyvalents de restauration ( 3 ADTP et 1 Contractuel)

 
Liaisons hiérarchiques

Directeur du cercle mixte

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

- Port des EPI et matériel adapté au poste

- Travail debout + manutention

- horaire 06h00/23h00 avec travail possible soir et/ou week-end.

- Temps de travail 38h/semaine

- Horaires variables en fonction des prestations et réceptions.

Qui contacter ?
Directeur du cercle mixte : 0420007407

cmg.ajaccio@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Section personnelle civil : 0420007453

spc.bgp.rgcor@gendarmerie.interieur.gouv.fr 

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel

niveau pratique

à acquérir

Avoir des compétences budgétaires et comptables

niveau pratique

à acquérir

Avoir des compétences en informatique - bureautique

niveau pratique

à acquérir

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation

niveau initié

à acquérir

Savoir travailler en équipe

niveau pratiqu

à acquérir

Savoir s'organiser

niveau pratique

à acquérir

Savoir-être

savoir accueillir

niveau initié

savoir s'adapter

niveau initié

requis

savoir communiquer

niveau pratique

requis

Vos perspectives : A déterminer avec le directeur du cercle mixte

Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Région de gendarmerie Corse

Cercle mixte de gendarmerie d'Ajaccio

Quartier Battesti - Route du Vittulo 

20000 AJACCIO

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique, 2° de l’article L332-2.