Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales :

- Gérer l'ensemble de l'approvisionnement des denrées et de l'équipement.
- Assister le gérant dans l'élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques.
- renseigner l'application WINMESS et WINFOYER
- gérer les factures et pièces comptables - archivages
- peut être amené à tenir une caisse contenant des espèces

Votre environnement professionnel

Activités du service :

Acheminement des repas et préparation sur le terrain

Préparation des menus et des salles

Conditionnement des menu - Répartition des plats

Service en salle sur site, en déplacement et sur le terrain

Desserte - Nettoyages

Vérification et rangement du matériel

Manutention des denrées et matériels

Acheminement des repas et préparations sur le terrain.

Composition et effectifs du service :

un pool gérance - 5 cuisiniers - 18 adjoints techniques

Liaisons hiérarchiques

Gérants du service de l'ordinaire -  commandant d'unité ou son adjoint

Liaisons fonctionnelles

fournisseurs extérieurs - autres services de police - unités CRS

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Les emplois en Police nationale sont des emplois de souveraineté. À ce titre, la détention de la nationalité française est impérative (article L321-2 du CGFP).
Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.
En déplacement pour les fonctionnaires et les ouvriers cuisiniers : ouvrant les droites à l'indemnité journalière d'absence temporaire (IJAT) à hauteur de 42 euros/jour défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées.
Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.

Horaire de travail : 40 h 30 - 29 RTT

Qui contacter ?

demander la gérance : 05-53-35-78-78

ou par courriel : crs22-sec-dzbordeaux-dccrs@interieur.gouv.fr

Date limite de dépôt des candidatures :  31 décembre 2026

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité disponible à l'adresse suivante :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Ce formulaire de mobilité, dûment rempli et revêtu de la signature et du cachet hiérarchique, doit être obligatoirement joint à toute candidature.

Il doit être également complété, daté et signé pour tous les candidats.

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques :

- connaitre l'environnement professionnel / niveau maitrise - requis
- avis des compétences informatique - bureautique /
niveau maitrise - requis
- connaitre normes HACCP / niveau pratique - requis
- connaitre logiciel WIN MESS / niveau pratique - requis

Savoir faire :

- savoir appliquer la réglementation / niveau maitrise - requis
- savoir s'organiser / niveau maitrise - requis
- savoir travailler en équipe / niveau maitrise - requis
- savoir manager / niveau pratique-requis

Savoir être :

- savoir d'adapter / niveau maitrise - requis
- savoir accueillir / niveau maitrise - requis
- faire preuve de rigueur et de méthode / niveau maitrise - requis

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Vos perspectives : Évolution statutaire

Localisation administrative :

DCCRS/DZCRS SUD-OUEST/CRS n°22 Périgueux - 01 rue haute Saint-Georges - BP 9071 - 24 019 Périgueux cedex - Service de l'ordinaire 

Emploi fonctionnel : Non

Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type (RMFP) :

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire ERLOG021

Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type (REMI) :

Agent de restauration – d’intendance LOG014A

Code UO affectation administrative : 24CR2200
Code UO affectation opérationnelle : 24CR2203

Titre III du livre III du code général de la fonction publique 2° de l'article L 332-2