Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales :

- Gérer l'ensemble de l'approvisionnement des denrées et de l'équipement.
- Assister le gérant dans l'élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques.
- renseigner l'application WINMESS et WINFOYER
- gérer les factures et pièces comptables - archivages
- peut être amené à tenir une caisse contenant des espèces



Votre environnement professionnel :

Activité du service

- acheminement des repas et préparation sur le terrain
- préparation des menus et de salles
- conditionnement des menus - répartition des plats
- service en salle sur site, en déplacement et sur le terrain
- desserte - nettoyages
- vérification et rangement du matériel
- manutention des denrées et matériels - manutention des matériels et   denrées
- acheminement des repas et préparation sur le terrain

Composition et effectifs du service:

Un pool gérance + 3 cuisiniers + 19 ATPN au service restauration

Liaisons hiérarchiques

Gérants du service de l'ordinaire -  commandant d'unité ou son adjoint

Liaisons fonctionnelles

fournisseurs extérieurs - autres services de police - unités CRS

Spécificité du poste / contraintes/sujétions

Respect des normes d'hygiène et de sécurité
permanences week end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence

Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.

En déplacement pour les fonctionnaires et ouvriers cuisiniers : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 41€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées. 

volume horaire : 40 h 30 - 29 jours RTT

Qui contacter :

Poste de police : 05-59-14-01-25 (demander le service de la gérance) ou par mél :
crs25-sec-dzbordeaux-dccrs@interieur.gouv.fr

date limite de candidature  31/12/2024

Liste des pièces requises pour déposer une candidature: Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible aux adresses :

Personnels du ministère de l'Intérieur

 http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-
2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf

Personnels externes

 https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Ce formulaire de mobilité, dûment rempli et revêtu de la signature et du cachet hiérarchique, doit être obligatoirement joint à toute candidature, même pour les candidats extérieurs.

Vos compétences principales mises en œuvre :

Connaissances techniques
- connaitre l'environnement professionnel / niveau maitrise - requis
- avis des compétences informatique - bureautique /
niveau maitrise -  requis
- connaitre normes HACCP / niveau pratique - requis
- connaitre logiciel WIN MESS / niveau pratique - requis

Savoir-faire
- savoir appliquer la réglementation / niveau maitrise - requis
- savoir s'organiser / niveau maitrise - requis
- savoir travailler en équipe / niveau maitrise - requis
- savoir manager / niveau pratique-requis

Savoir-etre
- savoir d'adapter / niveau maitrise - requis
- savoir accueillir / niveau maitrise  - requis
- faire preuve de rigueur et de méthode / niveau maitrise - requis

Vos perspectives
Évolution statutaire

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative :

DCCRS/DZ Sud-Ouest/ CRS n° 25 PAU - 38 avenue de Buros – 64000 Pau - Service
de l'ordinaire

Emploi fonctionnel : intervention technique et logistique

Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type (RMFP) :

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire ERLOG021

Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type (REMI) :

Agent de restauration – d’intendance LOG014A

Code UO affectation administrative : 64CR2500

Code UO affectation opérationnelle : 64CR2503

 
Fondement du Code général de la fonction publique 2° alinéa de l’article L332-2

(anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984 "ARTICLE 4 - 2°")