CRS 37 - APST adjoint au responsable de cuisine -VACANT

Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales :

Elaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure, dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité, 

- Gérer les approvisionnements et les équipements, 

- Entretenir et nettoyer les matériaux, les locaux et les installations mis à disposition de l’agent, 

- Organiser le travail en équipe, 

- Encadrer une équipe.

Votre environnement professionnel :
Activités du service  :

Assurer la restauration des effectifs de la CRS 37 ainsi que des compagnies prises en subsistance.

 
Composition et effectifs du service

- 1 Major, chef de la synergie mess/foyer, 

- 1 CST, Adjoint au responsable de la gérance, 

- 2 Gardien de la paix, gérant de la synergie mess/foyer, 

- 1 ATP2, gérant de la synergie mess/foyer, 

- 4 Adjoints techniques spécialité cuisine, 

- 19 Adjoints techniques agents de restauration

Liaisons hiérarchiques

- Le Chef de la synergie mess/foyer, 

- Les gérants, 

- Les cuisiniers et les adjoints techniques spécialité cuisine.

Liaisons fonctionnelles

Le Commandant de la CRS 37 et les officiers de l’unité

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence, travail en équipe.

Respect des normes de sécurité et d’hygiène.

Port de charges lourdes.

Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.

Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29jours de RTT, régime de travail mixte.

Pour les fonctionnaires titulaires, les déplacements ouvrent droit à l’indemnité journalière d’absence temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.

 Qui contacter ?

Chef de la synergie : 03.88.45.86.25
crs37-mess-dzmetz-dccrs@interieur.gouv.fr

cheffe secrétariat :03.88.45.86.35
crs37-sec-dzmetz-dccrs@interieur.gouv.fr

 Date limite de dépôt des candidatures : 31/12/2026

 Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à L'adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel/niveau maîtrise/requis

Connaître les techniques culinaires et du service/niveau maîtrise/requis

Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité/niveau maîtrise/requis

Utilisation et entretien des locaux/niveau maîtrise/requis

Gestion des stocks/niveau maîtrise/requis

 Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation/niveau pratique/requis

Savoir s'organiser/niveau maîtrise/requis

Savoir travailler en équipe/niveau maîtrise/requis

Avoir l'esprit de synthèse/niveau pratique/requis

Savoir analyser/niveau pratique/requis

  Savoir-être

avoir le sens des relations humaines/niveau pratique/requis

savoir s'adapter/niveau maîtrise/requis

 Faire preuve de rigueur et de méthode/niveau maîtrise/requis

 savoir communiquer/niveau pratique/requis

savoir s'exprimer oralement/niveau pratique/requis

Disponibilité/niveau pratique/requis

Réactivité/niveau pratique/requis

Vos perspectives :

 Évolution statutaire.

 Présentation aux concours et/ou examens professionnels pour accéder au grade supérieur.

Durée attendue sur le poste : Minimum 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

 CRS37 – 21 rue de l’aubépine – BP 60050 – 67015 STRASBOURG Cedex

 Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Code US : 67CR3700

Code UO : 67CR3701

 
Ouvert uniquement aux fonctionnaires titulaires comptant au moins trois ans de services effectifs.