CRS 61 CUISINIER

Groupe RIFSEEP : Groupe 1

Vos activités principales :

Confectionner des plats à l’aide des techniques et des règles de fabrication culinaires. Élaborer des menus.

Aider à gérer les approvisionnements, les achats et les équipements.

Participer au contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises.

S’assurer du respect des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l’ensemble des processus.

 Votre environnement professionnel :

 
Activités du service :
- Préparation de repas (sur place ou en livraison) pour une compagnie susceptible de se déplacer.

Composition et effectifs du service :
- 1 Chef gérant CST

- 5 Gérants : 1 CST, 1 BCN, 1 GD, 2 ATIOM

- 4 ATP2 spécialité cuisine

- 11 ATIOM agents de restauration

Liaisons hiérarchiques :

- 1 Gérant responsable de services

- Le commandant d’unité ou son adjoint.

Liaisons fonctionnelle :

- Direction Centrale des CRS

- Direction Zonale des CRS

Spécificité du poste/Contraintes/Suggestions :

Respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.

Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.

En déplacement : Ouvrant les droits à l’indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) uniquement pour les fonctionnaires et ouvrier cuisinier, à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.

Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT.

 
Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter :

pers-pats-dzparis-dccrs@interieur.gouv.fr

 
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Nommer les fichiers comme suit :

Formulaire de mobilité : FM

Curriculum vitaee : CV

Lettre de motivation : LM

Date limite de candidature : 31/12/2025

Connaissances technique :

Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique / requis

Application de la réglementation / niveau pratique / requis

Savoir-faire :

Savoir travailler en équipe / niveau maîtrise / à acquérir

Savoir s'organiser / niveau maîtrise / requis

Avoir l'esprit de synthèse / niveau initié / requis

Savoir manager / niveau pratique / à acquérir

Gestion des conflits / niveau pratique / requis

Autonomie et sens de l'initiative / niveau pratique / requis

Savoir-être :

savoir communiquer / niveau pratique / requis

savoir s'adapter / niveau maîtrise / requis

Vos perspectives :

Évolution statutaire

Durée attendue  sur le poste : 3 ans minimum

Localisation administrative et géographique / Affectation :

DCCRS / DZ CRS PARIS

CRS 61

1 avenue Sadi Lecointe

78140 VELIZY-VILLACOUBLAY

 
Code SAO : 78CR7041

Code SAA : 78CR7040

 
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Direction et pilotage des politiques publiques

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022

Si plusieurs emplois types, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Affaires générales

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A

Si plusieurs emplois types, temps de travail sur emploi-type 1 :

 
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984).