Cuisinier CRS 57

Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales :

- Organiser le travail et gérer les équipes selon les postes de travail et les nécessités opérationnelles ;

- Effectuer la mise en place préparatoire au service ;

- Assurer la conception et la préparation des repas journaliers ;

- Appliquer la réglementation dans le domaine de l’hygiène ;

- Assurer le nettoyage et l’entretien des matériels de cuisine, de la cuisine et de ses annexes ;

- S’assurer de la bonne rotation et de la gestion des stocks ;

-Réaliser des prestations culinaires spécifiques dans le cadre des réceptions officielles des autorités.

Votre environnement professionnel :

 
Activités du service
Assurer la conception et la préparation des repas journaliers.

Composition et effectifs du service

1 major, 2 brigadiers-chefs , 2 gardien de la paix, , 1 AAP, 4 AT cuisinier, 1 APST, et 16 adjoints-techniques restauration.

Liaisons hiérarchiques

Commandant d’unité ou son adjoint et chef de la synergie.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d’hygiène et sécurité.
Horaire variable selon la réglementation en vigueur.
Travail certains week-end et jours fériés.
Déplacement sur le territoire national avec l’unité obligatoire.

Structure qui effectue des déplacements hors région sur tout le territoire national 180 jours par an en moyenne ; Ouvrant les droits à l'Indemnité Journalière d'Absence Temporaire (IJAT), uniquement pour les fonctionnaires et les ouvriers d'Etat, à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées. Ne concernent que les fonctionnaires et les OC.

Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT

Date limite de dépôt des candidatures : 31/12/2024

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :
Personnels du ministère de l'Intérieur :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf

Personnels externes :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Qui contacter ?

Commandant d’unité ou son adjoint – Chef du service synergie :

04 68 11 75 14

Chef de la synergie mess-foyer : 04 68 11 75 20

Vos compétences principales mises en œuvre :

Connaissances techniques :

Connaître l'environnement professionnel (niveau pratique-requis)
Avoir des compétences budgétaires et comptables (niveau initié-requis)

Savoir-faire :

Savoir appliquer la réglementation (niveau pratique - requis)
Savoir travailler en équipe (niveau pratique-requis)
Savoir s'organiser (niveau pratique-requis)

Savoir-être :

avoir le sens des relations humaines (niveau pratique-requis)
savoir s'adapter (niveau pratique-requis)

Vos perspectives : Evolution statutaire

Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum

Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS 57 CARCASSONNE

248 avenue du Général Leclerc

11000 CARCASSONNE

Cuisinier : LOG014A / ERLOG022

Code d'Affectation Administrative: 11CR5700

Code d'Affectation Opérationnelle: 11CR5700

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique 2° de l’article L332-2