Groupe RIFSEEP : 1 

Vos activités principales : 

Élaborer et préparer les repas à résidence et en déplacement pour les personnels de la structure 

dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité. 

Gérer les approvisionnements et les équipements 

Entretenir et nettoyer les matériaux, les locaux et installations mis à disposition de l’agent 

Organiser le travail en équipe, encadrer une équipe. 

Votre environnement professionnel : 

 Activités du service 

Préparation des denrées nécessaires aux repas – service à table et au foyer - entretien des locaux 

 Composition et effectifs du service 

1 CST, 4 Adjoints Techniques cuisiniers et 16 Adjoints Techniques restauration 

 Liaisons hiérarchiques 

Commandant d’unité ou Commandant adjoint – Gérant, chef du service Synergie Mess/Foyer – 

adjoint et gérants. 

Liaisons fonctionnelles 

Chef du service, et - Commandant d’unité ou Capitaine adjoint

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions : 

Les emplois en Police nationale sont des emplois de souveraineté. À ce titre, la détention de la nationalité française est impérative (article L321-2 du CGFP). 

Service de restauration mutualisé avec la compagnie existante sur le site. 

Permis B souhaité, respect des normes d’hygiène et de sécurité, 

Port de charges lourdes, bonne présentation, disponibilité et polyvalence, 

Employé en régime mixte (générant 18 RCSOP suite aux DP) ou en 8/6 (8 jours travaillés, 6 jours de repos) selon activité structure.
Possibilité d’emploi le week-end.Employé prioritairement et principalement à résidence.
L’agent peut être également employé pour des déplacements de courte durée sur tout le territoire national.
En déplacement pour les fonctionnaires et ouvriers D’Etat : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux HS payées

Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT 

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter 

Tél: 04 65 58 50 65 Demander le chef de la synergie mess/foyer

Mail: crs81-sec-dzmarseille-dccrs@interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible :https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf


Date limite de candidature 31/12/26

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes) 

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique requis

Connaître les techniques culinaires et du service - niveau maîtrise à acquérir

Utilisation et entretien des locaux - niveau maîtrise à acquérir

Gestion des stocks - niveau pratique requis

Savoir-faire

Savoir appliquer la règlementation - niveau pratique requis

Savoir travailler en équipe - niveau pratique requis

Savoir s'organiser - niveau pratique requis

Avoir l'esprit de synthèse - niveau pratique requis

Savoir manager - niveau pratique requis

Savoir-être

Avoir le sens des relations humaines - niveau pratique requis

Savoir s'adapter - niveau pratique requis

Savoir accueillir - niveau pratique requis

Savoir communiquer - niveau pratique requis

Faire preuve de rigueur et de méthode - niveau pratique requis

Savoir s'exprimer oralement - niveau pratique requis

Vos perspectives : 

Evolution statutaire. 

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation : 

C.R.S 81 

178 Avenue de la Croix-Rouge 

BP 80081 

13383 MARSEILLE CEDEX 13

Code REMI LOG014A : Agent de restauration – d’intendance

Code RMFP ERLOG022 : Cuisinière / Cuisinier

Code SAA: 13CR8100

Code SAO: 13CR8101

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)