Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Préparer les bons d’économat

- Élaborer, confectionner en grande quantité et servir les repas au self 

- Élaborer des repas normaux  

- Nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine et les locaux 

- Respecter et suivre les consignes de la hiérarchie

- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité

- Respecter le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

Votre environnement professionnel :

 Activités du service

Le cercle mixte de DRANCY possède une activité de restauration collective.

 
Composition et effectifs du service

- Directeur : 1 sous-officier du corps administratif de la gendarmerie ;

- Gérance restauration : 2 sous-officiers du corps administratif de la gendarmerie ;

- 1 gendarme adjoint volontaire – emploi particulier ;

- 5 personnels civils de catégorie C.

 
Liaisons hiérarchiques

- Commandant d’unité : Chef d’escadron PAYET Robert

- Responsable des personnels civils : SACS COVA Catherine

 
Liaisons fonctionnelles

- Directeur : MDL LALANNE Leïla

- Adjoint : MDL LANNOY Evangéline

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Bonne présentation - discrétion exigée -polyvalence
Régime indemnitaire du ministère de l'intérieur
Horaires de travail : 38 heures /semaine
Possibilité de travailler en soirée et le week-end sur prestation spéciale

 Qui contacter ? 

 
Directeur du cercle mixte par intérim : MDL LALANNE Leïla

Fixe : 06 80 47 53 89

@ : leila.lalanne@gendarmerie.interieur.gouv.fr

 
Adjoint : MDL LANNOY Evangéline

Fixe : 06 80 66 81 48

@ : evangeline.lannoy@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :

 
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

 
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel niveau pratique requis

Connaître les techniques culinaires et du service niveau pratique requis

Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité niveau pratique requis

Savoir-faire

Savoir travailler en équipe niveau pratique requis

Savoir appliquer la réglementation niveau pratique requis

 Savoir s'organiser niveau pratique requis

Savoir-être

savoir s'adapter niveau pratique requis

savoir accueillir niveau pratique requis

savoir communiquer niveau pratique requis

Vos perspectives : Intégrer la fonction publique par l’intermédiaire de concours

Durée attendue sur le poste :3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

ADRESSE : 60 RUE AUGUSTE BLANQUI – QUARTIER CAMILLE MATHIEU – 93700 DRANCY

UNITÉ : ESCADRON DE SÉCURITÉ ET D’APPUI (ESA)
SERVICE : CERCLE MIXTE DE GENDARMERIE MOBILE DE DRANCY (CMGM DRANCY)

 
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : CUISINIER

https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022

 
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique, 2° de l’article L332-2