Cuisinière / Cuisinier

Corps : Adjoint technique

RIFSEEP : groupe 2

Vos activités principales

Élaboration et préparation des repas dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d'hygiène et de sécurité.

Préparation des cérémonies de sorties de promotion et des repas de direction.

Nettoyage et entretien des locaux et matériels.

Mise en œuvre et contrôle des normes HACCP.

Encadrement d'une équipe d'adjoints techniques.

Formation des personnels et stagiaires affectés aux cuisines.

Vos environnement professionnel

Activités du service

L’École Nationale de Police de Reims réalise la formation initiale des gardiens de la paix, des Policiers adjoints et des Cadets de la République.

Composition et effectifs du service

L'ENP Reims dispose d'un effectif de 95 agents. Ce poste relève de la division des ressources et du service de restauration composé de12 agents.

Liaisons hiérarchiques

Poste placé sous l'autorité du responsable de la division des ressources et du chef de service de restauration.

Liaisons fonctionnelles

L'ensemble des services de l'école, fournisseurs et entreprises extérieures. Lycées hôteliers. Laboratoire de contrôle. Élèves et stagiaires de l'ENP.

Missions sur la base de 40h30 en régime hebdomadaire générant 29 jours d'ARTT pour les agents titulaires.

Régime hebdomadaire de 35h pour les contractuels.

Qui contacter ?

Le secrétaire général de l’École Nationale de Police.

Sébastien KOENIG - 03 26 79 38 40

sebastien.koenig@interieur.gouv.fr

Liste des pièces pour déposer une candidature

Voir le formulaire unique de mobilité/recrutement disponible à cette adresse : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Important : Prise de contact indispensable avec le service recruteur.

Le formulaire de dépôt de candidature doit impérativement être complété et signé pour tous les candidats (titulaires, contractuels déjà en poste ou contractuels en primo recrutement).

Les postes sollicités devront être indiqués dans le cadre prévu à cet effet en respectant leur référence de publication.

Vos perspectives : Évolution statutaire

Date limite de candidature : 31/12/2025

Vos compétences principales mises en œuvre :

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel/niveau pratique requis

Connaître les techniques de cuisine en restauration collective/niveau maîtrise requis

Connaître les réglementations applicables en matière de normes HACCP/niveau maîtrise requis

Savoir faire

Savoir s'organiser/niveau maîtrise requis

Savoir travailler en équipe/niveau maîtrise requis

Savoir manager/niveau maîtrise requis

Savoir être

Savoir s'adapter/niveau pratique requis

Avoir le sens des relations humaines/niveau pratique requis

Durée attendue sur le poste : 5 ans

Rigueur, méthodologie, polyvalence, disponibilité, capacité d'adaptation et de proposition.

Localisation administrative et géographique/Affectation

Académie de Police - Ecole Nationale de Police de Reims

13 avenue du Maréchal Juin - 51090 REIMS Cedex

Emploi fonctionnel (codification RMFP) : Cuisinier

Code fiche de l'emploi type : FPLOG077 - ERLOG022

Emploi fonctionnel (codification REMI)

Code fiche emploi (REMI) : LOG014A

Poste ouvert aux agents contractuels au titre du 2° de l'article L332-2 du titre III du Livre III du code général de la fonction publique.