Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales :

- Préparation des repas quotidiens,

- Préparation des repas pour les réceptions,

- Préparation des buffets,

- Entretien et nettoyage de la résidence

Votre environnement professionnel :

Activités du service
Fonctions support des activités de la préfecture

Composition et effectifs du service
4 agents  : maître d’hotel (B), personnel de résidence (C), jardinier (C), cuisinier (C)

Liaisons hiérarchiques
M. le Préfet

Mme la maîtresse d’hotel

Liaisons fonctionnelles

Le corps préfectoral, les autres agents des résidences

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Horaires parfois irréguliers et liés aux événements (réceptions)

Expérience indispensable en cuisine et en service
Connaître le droit en matière d’hygiène et de sécurité

Discrétion , rigueur et méthode

Qui contacter ?

M. le Préfet – secrétariat 02.43.39.72.04

La maîtresse d’hôtel 02.43.39.71.48

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques
Avoir des compétences budgétaires et comptables
niveau maîtrise
requis

Avoir des compétences en informatique - bureautique
niveau pratique
requis

Savoir-faire
Savoir s'organiser
niveau maîtrise
requis

Savoir travailler en équipe
niveau maîtrise
requis

Savoir appliquer la réglementation
niveau maîtrise
requis

Savoir-être
savoir s'adapter
niveau maîtrise
requis

Savoir le sens des relations humaines
niveau maîtrise
requis

savoir accueillir
niveau maîtrise
requis

savoir s'exprimer oralement
niveau maîtrise
requis

Vos perspectives :
Évolutions au sein du domaine fonctionnel logistique immobilière et technique

Durée attendue sur le poste :
3 à 5 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Préfecture de la Sarthe (Place Aristide Briand – LE MANS)

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

FP2LOG04 Cuisinier - Cuisinière

Temps de travail sur emploi-type 1 :100 %

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A Agent de restauration

Temps de travail sur emploi-type 1:100%

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique: 

2° de l’article L332-2