Groupe RIFSEEP : 2

 
Vos activités principales : Cuisinier

 Réception et stockage des denrées. Traitement préliminaire des produits (lavage, déboitage,..)

Fabrication de préparations chaudes et froides. Fabrication de repas. Contrôle en fabrication (température, durée, repas témoins, traçabilité…). Contrôle et nettoyage des locaux et mise à jour des documents relatifs à l’hygiène et la sécurité (méthode HACCP et HSCT). Assurer la plonge vaisselle et batterie en l’absence d’un plongeur. Service en salle en l’absence d’un agent polyvalent. Participer à la démarche qualité.

Votre environnement professionnel :

 
Activités du service : Restauration collective

Composition et effectifs du service :

1 directeur / 1 directeur adjoint / 2 cuisiniers / 2 agents polyvalents de restauration

Liaisons hiérarchiques :

Directeur adjoint / directeur / Président et vice-président du conseil d’administration

Liaisons fonctionnelles :

Tous personnels de la Gendarmerie et tout public extérieur

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Horaires de travail sur base de 38 heures hebdomadaires sur 5 jours, soit 7h36 par jour. 16 jours de RTT – 27 jours de CA.

08h00 à 15h36 du lundi au vendredi. Travail en journée continue (incluant la pause méridienne de 30 minutes comprise dans le temps de travail.

Horaires pouvant être ponctuellement modifiés en raison d’impératifs de service. Possibilité de travail soir, week-end et jours fériés.

Station debout prolongée, manutention de charges et exposition fréquentes à la chaleur et au froid.

Respect des règles d’hygiène et port des équipements appropriés (contact avec des produits de nettoyage et désinfection quotidien).

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter

Direction du cercle mixte de Lucé

43, Rue du Maréchal Leclerc

28110 LUCE

Cercle.luce@yahoo.fr

Service RH des personnels civils de la zone Ouest

Bpc.dao.rgbret@gendamerie.interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

Mutation

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdf

Détachement/Contractuel(le)

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Connaissances techniques :

Connaître l'environnement professionnel : niveau initié requis

Savoir-faire :

Savoir appliquer la réglementation : niveau maîtrise requis

Savoir travailler en équipe : niveau pratique requis

Savoir s'organiser : niveau maîtrise requis

Savoir-être :

savoir s'adapter : niveau maîtrise requis

avoir le sens des relations humaines : niveau maîtrise requis

Vos perspectives : Evolution statutaire

 
Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Cercle mixte de Gendarmerie mobile de Lucé

43, Rue du Maréchal Leclerc

28110 LUCE

Code RMFP : ERLOG022

Code REMI : LOG014A

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4) du Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)