Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Préparation et réalisation des plats de l’entrée au dessert.

- Assurer la présentation pour le service.

- Nettoyage et entretien des locaux.

- Entretien et rangement du matériel et des ustensiles de cuisine.

- Effectuer les sorties en fonction des menus et des effectifs.

- Responsable de l’hygiène en cuisine.

- Suivre et remplir les process HACCP mis en place.

- Participer à l’élaboration les menus avec la direction.

Votre environnement professionnel :

Activités du service :

- Mise en place

- Préparations des menus selon les effectifs

- Entretien des locaux

- Maîtrise du plan HACCP

- Préparation selon prestations (Pots, buffets, banquets,soirée à thème, traiteur…..).

Composition et effectifs du service

- 1 Directrice CMS RHL

- 1 Adjoint SOG

- 1 cuisinier SOG en renfort
- 1 GAV serveuse

- 1 SOG en renfort en salle

Liaisons hiérarchiques

Directrice du Cercle Mixte

Directeur Adjoint

Commandant de PHR de l’escadron 26/3 de Gendarmerie Mobile de Dreux

Commandant l’escadron 26/3 de Gendarmerie Mobile de Dreux.

Commandant le Groupement II/3 de Gendarmerie de Mont Saint Aignan.

 
Liaisons fonctionnelles

Tous personnels de la Gendarmerie et tout public extérieur

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Disponibilité, travail en journée continue fonctionnement ponctuel du service les week-ends et jours fériés occasionnellement . 38H00 par semaine. 27 jours CA, 16 jours de ARTT et 2 jours Gendarmerie. Horaires pouvant être ponctuellement modifiés en raison d’impératifs de service.

Travail en journée continue, certains soir et week-end

Travail en milieu Militaire.

Contraintes : Horaire, disponibilité, discrétion, travail en équipe, initiative.

- Cycle de travail de 38 heures/semaine/5 jours

- horaires variables

- attribution de 27 jours de congés annuels, 1 jour de gendarmerie, 1 jour Ste Geneviève et de 16 RTT (Règlement intérieur)

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter

 
CERCLE MIXTE DE DREUX

29, rue de la Sablonnière

28100 Dreux

cercle.mixte.dreux@gmail.com

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

Mutation

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdf

Détachement/Contractuel(le) signé en page 2 par le candidat

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis

Savoir appliquer la règlementation HACCP : niveau maîtrise requis

Savoir-faire

Savoir s'organiser : niveau pratique requis

Savoir travailler en équipe : niveau pratique requis

Savoir-être

Savoir communiquer : niveau maîtrise requis

Savoir s'adapter : niveau initié requis

Vos perspectives : Evolution statutaire

 Durée attendue sur le poste : 3 ans

Code RMFP : ERLOG022

 
Code REMI : LOG014A

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4) du Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)