Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- service du petit déjeuner (occasionnel)
- confection des préparations chaudes et froides et pâtisseries
- distribution des préparations chaudes
- entretien des matériels et locaux mis à sa disposition
- plonge batterie
- application de la méthodologie HACCP (HAZARDS ANALYS CRITICAL CONTROL POINTS)
- application des notes de service du directeur du cercle
- contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement...)
- distribution de repas ponctuels aux stagiaires sur site
Votre environnement professionnel :
Activités du service
L’équipe de production assure la fabrication de préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires du service et contrôle le résultat.
Composition et effectifs du service
1 directeur cercle mixte (sous-officier)
1 gérant (sous-officier)
1 chef de cuisine (civil) - 3 cuisiniers (2 civils – 1 gendarme adjoint volontaire)
1 chef de salle (civil) - 3 serveurs (2 civils – 1 gendarme adjoint volontaire)
Liaisons hiérarchiques
directeur du cercle mixte, en son absence le gérant
chef de cuisine
Liaisons fonctionnelles
tous les personnels du cercle mixte, les consommateurs.
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
- le régime indemnitaire est celui du ministère de l'intérieur ;
- les heures supplémentaires effectuées sont compensées par une récupération horaire ou par une indemnisation financière (IHTS) ;
- le cycle de travail est de 38 heures par semaine (soit de matin de 6h à 14h, soit l'après-midi de 12h30 à 20h - horaires variables) avec attribution de 16 jours de réduction de temps de travail (RTT) ;
- les heures supplémentaires effectuées sont compensées par une récupération horaire ou par une indemnisation financière (IHTS).
- permis VL
Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter
directeur du cercle mixte : 05.65.10.16.99 – cmg.cnicg@gendarmerie.interieur.gouv.fr
section commandement : 05.65.10.14.39 - cnicg+brh.civil@gendarmerie.interieur.gouv.fr
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :
Mutation
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdf
Détachement/Contractuel(le) signé en page 2 par le candidat
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
niveau maîtrise / requis
Savoir-faire
Savoir s'organiser
niveau initié / requis
Savoir travailler en équipe
niveau maîtrise / requis
Savoir analyser
niveau pratique / requis
Savoir-être
savoir s'adapter
niveau maîtrise / requis
avoir le sens des relations humaines
niveau maîtrise / requis
Vos perspectives :
Adaptation des compétences en lien avec les évolutions du poste
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans
Localisation administrative et géographique / Affectation :
Avenue du Colonel Puyaubert – Le Ségala -46500 GRAMAT / Centre national d’instruction cynophile de la gendarmerie
Code RMFP : ERLOG022
Code REMI : LOG014A
2° de l’article L332-2 du CGFP.