Gérant adjoint mess/foyer/synergie à la CRS 17 Bergerac H/F

Détail de l'offre

Informations générales

Référence

bs024pnb-97329  

Date limite de candidature

31/12/2025

Description du poste

Versant

Fonction publique d'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Type de poste

Technique et spécialisé

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

Gérant adjoint mess/foyer/synergie à la CRS 17 Bergerac H/F

Description du poste

Groupe RIFSEEP : 2


Vos activités principales:

 

Vos activités principales :


Gérer l’ensemble de l’approvisionnement des denrées et de l’équipement

Seconder le gérant dans l’élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques

Controler l’application du plan de maitrise sanitaire.

Renseigner l’application WINMESS et WINFOYER

Gérer les factures comptables, archivages

Etre amené à tenir une caisse contenant des espèces

Assurer l’intérim du gérant en son absence.

Remplacer ponctuellement dans le cadre de la synergie mess/foyer, le gérant du foyer bar à résidence comme en déplacement.


Activités annexes :


Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.

 


Votre environnement professionnel:


Activités du service

 

Assurer la confection et le service des consommations au foyer de la structure et/ou des repas collectifs au mess à résidence ou en déplacements

Gérer le stock du mess et du foyer bar

Gérer la caisse du foyer et/ou du mess


Composition et effectifs du service


un pool gérance - 5 cuisiniers - 15 adjoints techniques


Liaisons hiérarchiques


Gérants du mess/foyer - Commandant d'unité ou son adjoint


Liaisons fonctionnelles


Services de Police, fournisseurs, fonctionnaires travaillant sur le site.

Conditions particulières d'exercice

Spécificité du poste / contraintes/sujétions

Respect des normes d'hygiène et de sécurité
permanences week end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence

Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.

En déplacement pour les fonctionnaires et ouvriers cuisiniers : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 41€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées. 

volume horaire : 40 h 30 - 29 jours RTT

 



Qui contacter ?

poste de police de l'unité : demander le service de la gérance
05 53 73 50 50
par courriel : crs17-sec-dzbordeaux-dccrs@interieur.gouv.fr

 


Date limite de dépôt des candidatures : 31 décembre 2025

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :


Voir le formulaire unique de demande de mobilité disponible à l'adresse suivante :

 


https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

 

 

Ce formulaire de mobilité, dûment rempli et revêtu de la signature et du cachet hiérarchique, doit être obligatoirement joint à toute candidature.

 


Il doit être également complété, daté et signé pour tous les candidats.

Descriptif du profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre :

Connaissances techniques
- connaitre l'environnement professionnel / niveau maitrise - requis
- avis des compétences informatique - bureautique / niveau pratique -requis
- connaitre normes HACCP / niveau pratique - requis
- connaitre logiciel WIN MESS / niveau pratique - requis

Savoir-faire
- savoir appliquer la réglementation / niveau maitrise - requis
- savoir s'organiser / niveau pratique - requis
- savoir travailler en équipe / niveau maitrise - requis
- savoir manager / niveau maitrise-à acquérir

Savoir-etre
- savoir d'adapter / niveau maitrise - requis
- savoir accueillir / niveau pratique  - requis
- faire preuve de rigueur et de méthode / niveau maitrise - requis

Vos perspectives
Évolution statutaire

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Temps plein

Oui

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Localisation administrative :

DCCRS - DZCRS SUD-OUEST - CRS 17 Bergerac - Caserne Chanzy
33 boulevard Chanzy - 24100 Bergerac

Emploi fonctionnel :

intervention technique et logistique


Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type (RMFP) :


Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire ERLOG021


Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type (REMI) :


Agent de restauration – d’intendance LOG014A

 

Code UO affectation administrative : 24CR1700

Code UO affectation opérationnelle : 24CR1701

Fondement juridique du recrutement

Fondement du Code général de la fonction publique 2° alinéa de l’article L332-2
(anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984 "ARTICLE 4 - 2°")

Télétravail possible

Non

Management

Oui

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Nouvelle-Aquitaine, Dordogne (24)

Lieu d'affectation

CRS 17 BERGERAC

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

CRS 17 Bergerac

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/06/2025

Personne à contacter (mail)

crs17-sec-dzbordeaux-dccrs@interieur.gouv.fr