GÉRANT DES APPROVISIONNEMENTS DU CERCLE MIXTE

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :
- Gère les stocks du magasin et les commandes de denrées.

- Gère et suit les consommations, l'utilisation et la maintenance du matériel du mess (machine à café, jus d'orange..).

- Établit les menus en relation avec le chef de cuisine et le gérant restauration.

- Effectue les opérations d'entrées et de sortie de marchandises sur informatique.

- Effectue un contrôle régulier des stocks.

- Responsable du matériel mis à sa disposition.

- Met en œuvre la réglementation HACCP.

Votre environnement professionnel :
Activités du service

Le cercle-mixte de l’Académie militaire de la gendarmerie assure le repas des cadres, des élèves et des stagiaires de l’école. Il est également chargé d’organiser des prestations particulières à l’occasion de cérémonies ou de visites officielles (délégations étrangères, autorités civiles ou militaires). Il gère l’hôtellerie de l’Académie.

Les différentes activités du cercle-mixte sont :

2 selfs, bar, comptoir des ventes, snack, salon de coiffure, hôtel, lavomatic.

Composition et effectifs du service

58 personnels :

30 personnels civils – 10 militaires – 6 apprentis – 12 personnels Parcours Emploi Compétence

 
Liaisons hiérarchiques

Directeur du cercle-mixte

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Horaires variables – 152h/mois – 38h/semaine.

Organisation du temps de travail : journée continue.

Permanences et astreintes éventuelles en fonction des nécessités de service compensées ou rémunérées selon les décret N°2022-72 du 26/01/2022 et N°2022-71 du 26/01/2022

Régime indemnitaire du Ministère de l'Intérieur.

Heures supplémentaires éventuelles (samedis et manifestations spéciales) récupérées selon décrets n° 2000-815 du 25 août 2000 et n° 2002-60 du 14 janvier 2002.

Restauration sur place.

École desservie par bus de ville.

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter

Département des ressources humaines

Bureau personnels civils : 01 64 14 33 15

bpc.drh.amgn@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

Mutation :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdf

Détachement/Contractuel(le)

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel

niveau initié

requis

Savoir-faire

Savoir s'organiser

niveau pratique

requis

Savoir manager

niveau pratique

requis

Savoir-être

savoir s'adapter

niveau pratique

requis

Autres : Logiciel de gestion des stocks : niveau initié - requis. Connaître la réglementation HACCP - niveau initié - requis.

Vos perspectives : Formations proposées dans le corps de métier

Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Académie militaire de la gendarmerie nationale

Cercle-mixte

Avenue du 13ème Dragons

77000 MELUN

 
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG001

 
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : FP2LOG01

2° de l’article L332-2 du CGFP.