Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

-Réception et contrôle des livraisons
(produits, poids, quantités, dlc et dluo, emballages, températures des livraisons)
-Rangement des livraisons et rotation des stocks
-Enregistrement des N° de lots et étiquetage
-Sorties des produits alimentaires et gestion des restes
-Responsable des refus à la livraison sous la responsabilité du gérant
-Entretien des locaux
-Gestion des stocks alimentaires, consommables et produits d'entretien.

- Respecter la mise en œuvre de la démarche HACCP et des Bonnes Pratiques d'Hygiène.

Vos activités secondaires :

 
- Procéder à a distribution des différents mets proposés à la clientèle au self, en l’absence de personnel.

- Procéder au nettoyage de la rampe de distribution et de la salle

- procéder à la plonge du sel en l’absence de personnel

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Le cercle mixte possède une activité restauration, une activité bar et une activité comptoir des ventes :
- Sous la direction d'un chef de cuisine : préparation des commandes pour élaboration des repas ;
- Élaboration des repas normaux et des prestations exceptionnelles de haut rang ;
- Servir les petits déjeuners, déjeuners et dîners (facultatif) ;
- Nettoyage des locaux et entretien du matériel.

Composition et effectifs du service

 - Direction du cercle : 1 gradé supérieur sous-officier de gendarmerie
- Gérance restauration : 3 sous-officier CSTAGN et 1 personnel civil
- 20 personnels civils, 1 gendarme

Liaisons hiérarchiques

- Commandant d’unité : Capitaine PAYET Robert

- Commandant en second : Capitaine LAURENCE Xavier

Liaisons fonctionnelles

- Directeur : MAJOR GUIGNARD Jean-Christophe

- Adjoint : Adjudant-chef MAGNIEZ Mélanie

- Gérant d’activité : RAPHAEL Sébastien

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Bonne présentation - discrétion exigée -polyvalence
Régime indemnitaire du ministère de l'intérieur
Horaires de travail : 38 heures /semaine
Possibilité de travailler en soirée et le week-end sur prestation spéciale

Qui contacter ?

 
Directeur du cercle mixte : Major GUIGNARD Jean-Christophe

Fixe : 01.57.44.11.70

@ : esa.maisons-alfort@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

Mutation

 
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdf

 
Détachement / Contractuel(le)

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Formulaire de mobilité obligatoire pour tous les candidats.

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel niveau pratique requis

Avoir des compétences en informatique - bureautique niveau initié requis

Connaître les techniques culinaires et du service  niveau pratique requis

Savoir-faire

Savoir travailler en équipe niveau pratique requis

Savoir appliquer la réglementation niveau pratique requis

Savoir s'organiser niveau pratique requis

Savoir-être

Savoir s'adapter niveau pratique requis

Savoir accueillir niveau pratique requis

Savoir communiquer niveau pratique requis

En supplément :

- connaître les techniques du domaine de l’activité – niveau initié – requis ;

- connaître le droit en matière d’hygiène et de sécurité – niveau pratique - requis.

Vos perspectives :

Évolution sur le poste avec possibilité de prendre le grade sur place

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

 
ADRESSE : 4 AVENUE BUSTEAU – QUARTIER MOHIER – 94700 MAISONS-ALFORT

UNITÉ : ESCADRON DE SÉCURITÉ ET D’APPUI
SERVICE : CERCLE MIXTE DE GENDARMERIE MOBILE DE MAISONS-ALFORT (CMMA)

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

 
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG025 - GESTIONNAIRE LOGISTIQUE

 Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

 
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG010A - Manutentionnaire

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984 :

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)