PREF 14 - Cuisinier du Préfet

Détail de l'offre

Informations générales

Référence

BS014ATC-98473  

Date limite de candidature

05/04/2025

Description du poste

Versant

Fonction publique d'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier

Type de poste

Technique et spécialisé

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

PREF 14 - Cuisinier du Préfet

Description du poste

Groupe RIFSEEP : 1

  

 
Vos activités principales :

  
Vous êtes chargé, au sein de l’hôtel préfectoral, des attributions suivantes :

- Superviser le fonctionnement de la cuisine de la résidence
- Gérer et assurer la conception, la préparation des repas et des réceptions officielles
- Élaborer les menus
- Confectionner les repas quotidiens, ainsi que des réceptions et cocktails
- Gérer l’approvisionnement en denrées alimentaire et de la cave


« Missions accomplies dans le respect des engagements du référentiel Qual-e-pref »

 

 

  
Votre environnement professionnel :

 

  • Activités du service

L’hôtel de la préfecture est le lieu de résidence du préfet et un haut lieu de réception. A ce titre, il doit donner une bonne image de la préfecture

  

  • Composition et effectifs du service

L’hôtel de la préfecture compte 4 agents
- un intendant
- un cuisinier et une aide cuisinière
- un agent chargé plus particulièrement de l’entretien des appartements particuliers et des salons  

  • Liaisons hiérarchiques

 Liaison directe avec le préfet

 

  •  Liaisons fonctionnelles

Liaison étroite avec l’ensemble du personnel de l’hôtel

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

 Horaires atypiques, travail en soirée pour des réceptions officielles et discrétion et devoir de réserve.

 

 

 


Pour déposer une candidature :

- Cliquer sur l’onglet  POSTULER  en haut de page qui vous redirigera vers un espace candidat


- Déposer CV et lettre de motivation

- Pour les titulaires : télécharger et compléter le formulaire de demande de mobilité disponible à cette adresse internet :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

 

Pour des informations sur le poste, vous pouvez contacter :

pref-secretariat-prefet@calvados.gouv.fr

02.31.30.66.06

Descriptif du profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre

 

  • Connaissances techniques :

 

Connaître les techniques culinaires et du service : niveau maîtrise - requis

Connaître le droit en matière d’hygiène et de sécurité : niveau pratique - requis

 

  • Savoir faire :

 

Savoir s'organiser : niveau maîtrise - requis

Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise - requis

 

  • Savoir être :

 

Savoir accueillir : niveau maîtrise - requis

Savoir s'adapter : niveau maîtrise - requis

 

 

 


Durée attendue sur le poste : 5 ans

Temps plein

Oui

Critères candidat

Documents à transmettre

L'envoi du CV est obligatoire

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation :

 

PRÉFECTURE DU CALVADOS – HOTEL

Rue Saint laurent

14000 CAEN

 

 

Emploi fonctionnel :


Code fiche de l’emploi type RMFP : ERLOG022


Code fiche de l’emploi type RIME : FP2LOG04

 

 

Fondement juridique du recrutement

Le poste est-il ouvert aux contractuels ? Oui


Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984), le recrutement du contrat s'appuie sur l'article : 2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)

 

Management

Oui

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Normandie, Calvados (14)

Lieu d'affectation

Caen

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

PREFECTURE 14

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/05/2025

Personne à contacter (mail)

en cas de difficulté pour candidater, vous pouvez joindre : sgc-mobilite@calvados.gouv.fr