PREF 976 - Serveur - Agent Technique

Détail de l'offre

Informations générales

Référence

BS976ATC-89931  

Date limite de candidature

31/12/2024

Description du poste

Versant

Fonction publique d'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Agente / Agent des interventions techniques polyvalent en milieu rural

Type de poste

Technique et spécialisé

Statut du poste

Susceptible d'être vacant

Intitulé du poste

PREF 976 - Serveur - Agent Technique

Description du poste

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales
- Mise en place, service à table à l’assiette et présentation des menus
- Préparation et mise en place des réceptions (tables, chaises, nappes, fleurs, rafraichissements, sono, écran, TV..)
- Entretien des salons de réceptions, terrasses, office et des cuisines et aide ponctuelle sur l’activité hotellerie
- Gestion et rangement des stocks de la cave et livre de cave
- Divers travaux ménagers (argenterie – nettoyage lustres – vaisselle – repassage des nappes,etc...) et de la petite
maintenance
- Aide à la préparation des repas
- Réaliser les courses pour les repas et les réceptions en cas de besoin
- Effectuer les contrôle sur les denrées alimentaires
- Maitriser les normes HACCP
- Entretenir les matériels de service,la vaisselle, les locaux, le mobilier,la plonge et sortie des ordures ménagères

Votre environnement professionnel
 Activités du service
Les agents de la résidence du Préfet sont chargés de l'entretien des résidences, de la préparation des réceptions
et repas organisés Case Rocher ou case Lagon.
 Composition et effectifs du service
- Deux cuisiniers et deux dames de résidence
 Liaisons hiérarchiques
Le Préfet
L’intendante
 Liaisons fonctionnelles
L’intendante

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions

Faire le service des coktails et accompagner les personnel de soutien lors des réceptions
Les horaires quotidiens, habituellement fixes, sont modifiés en fonction de l’activité de la résidence préfectoral,
parfois le week-end, les jours fériés et en soirée.
Pause méridienne de 45 minutes
Rigueur et méthode
Disponibilité et discrétion
Des vêtements de travail sont fournis par l'administration

Qui contacter ?
Pour se renseigner sur les missions du poste :
Mme Luisa LONGHIN / Intendante du Préfet
luisa.longhin@mayotte.gouv.fr

Descriptif du profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel
/ niveau maîtrise - requis
Formation de serveur obligatoire
Permis B obligatoire
Maitrise des normes HACCP
Autre : Avoir des connaissances en matière
d’hygiène, bonne utilisation des produits ménagers,
Connaissance en service protocolaire pour le service
à table.

Savoir-faire

Savoir travailler en équipe
/ niveau maîtrise - requis
Savoir s'organiser
/ niveau maîtrise - requis

Savoir-être

Avoir le sens des relations humaines
/ niveau maîtrise - requis
Savoir accueillir
/ niveau maîtrise - requis
Savoir s'adapter
/ niveau pratique - à acquérir

Durée attendue sur le poste : 5 ans

Vos perspectives
Ce poste est susceptible d’évoluer vers plus de responsabilités.

Critères candidat

Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Informations complémentaires

Fondement juridique du recrutement

Article L332-7 ( anciennement article 6 quinquies)

Télétravail possible

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, DOM, Mayotte (976)

Lieu d'affectation

Préfecture de Mayotte -Case Rocher/Case lagon petite Terre

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

Préfecture de Mayotte -Case Rocher/Case lagon petite Terre

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

20/08/2024

Personne à contacter (mail)

luisa.longhin@mayotte.gouv.fr