Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales :

- Encadrer et diriger le personnel de cuisine en qualité de second de cuisine

- Réalisation de la confection de repas traditionnels et gastronomiques

- Élaboration des repas, gestion des stocks (entrées et sorties de marchandises)

- Application de la méthode HACCP

- Entretien et nettoyage des matériels et des locaux liés à la cuisine et à la conservation des denrées - Échelon 1

Votre environnement professionnel :

 Activités du service

- Restauration – service à l’usager

Composition et effectifs du service

- 3 Sous-officiers CSTAGN

- 2 sous-officiers SOG

- 7 personnels civils (fonctionnaires et contractuels)

- 2 apprentis

- 2 GAV

 Liaisons hiérarchiques

- Directeur et directeur adjoint du cercle territorial

- Gérant d’activité «  restauration partie cuisine »

Liaisons fonctionnelles

- Bureau du personnel civil de la RG PACA

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Horaires de travail atypique -Travail en équipe et encadrement éventuel - Possibilité de travailler le soir, week-end et jours fériés – Régime indemnitaire du MIOM – Contraintes physiques : Manipulation , port de charge lourde, travail debout.

Qui contacter ?

- Gérant du cercle mixte : Adjudant MORDELET Cédric

cédric.mordelet@gendarmerie.interieur.gouv.fr

- Adjointe : Maréchale des logis : VACHERON Mélissa

melissa.vacheron-tamisier@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Tél : 04 91 29 78 10  /  04 91 29 70 12

A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

- Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis

- Avoir des compétences dans la gestion des stocks : niveau pratique requis

Savoir-faire

- Savoir manager : niveau pratique requis

- Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise requis

- Savoir s'organiser : niveau maîtrise requis

- Savoir appliquer la réglementation HACCP : niveau maîtrise requis

Savoir-être

- Savoir communiquer : niveau pratique requis

- Savoir s'adapter : niveau pratique requis

- Avoir le sens des relations humaines : niveau pratique requis

Vos perspectives :

Amélioration de son expérience professionnelle et le travail en équipe - Formation et encadrement du personnel

Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Cercle Mixte de gendarmerie de Marseille-Beauvau

Caserne MDC Lucien Donadieu

171 avenue de Toulon

13010 Marseille

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : 

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) :

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique :

- 2° de l’article L332-2