Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Chargé au titre de serveur :

Service quotidien en salles de restauration
Dresser, décorer et desservir les tables

Débarrasser les plateaux clients

Faire la plonge

Participer à l'entretien et au nettoyage des locaux et matériels

Ranger la vaisselle

Rendre compte de toutes anomalies détectées au sein du service en salle

Préparer les sorties de marchandises et des produits d'entretien.

Vos activités secondaires :

hôtellerie

Remise à blanc des chambres

Nettoyage des locaux et des chambres
Mise en place de la salle petit déjeuner

Entretien du linge (lavage, séchage, repassage, rangement)

Votre environnement professionnel :

Activités du service
Le cercle mixte assure, pour son activité principale, la préparation et le service de 40 à 300 repas jour. Il confectionne des repas à emporter pour les unités déplacés ou dont il a le soutien. 

Des prestations particulières sont également réalisées comme : cocktail, buffet froid. Dans le cadre des différentes activités, il offre des prestations diverses de restauration et de prestation de service au profit des membres du cercle mixte.

Il développe dans ces mêmes domaines, ses partenariats avec les autres services de l'état ou des collectivités territoriales auquel il peut apporter son concours.

Composition et effectifs du service
 

3 civils et 2 militaires

Liaisons hiérarchiques
Directeur du cercle mixte
Commandant de région gendarmerie

Liaisons fonctionnelles

Gérant de site
Directeur du cercle mixte
Officier adjoint commandement
Commandant de région gendarmerie

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Régime indemnitaire du ministère de l’intérieur, horaires selon le règlement intérieur de la région de gendarmerie Nouvelle Aquitaine, horaires continus.

27 Jours de congés- 16 RTT

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter

Adjudant-chef   ROCHE Frédéric Directeur du cercle mixte 05 55 04 01 60
  frederic.roche@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Bureau du personnel civil de la région Nouvelle Aquitaine Monsieur Laurent FRENARD 05-56-90-44-14- bpc.dao.rgna@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

 
Personnels du ministère de l'Intérieur

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf

 
Personnels externes

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes)

Connaissances techniques

Savoir utiliser les matériels mis à disposition

niveau pratique à acquérir

Savoir-faire

Savoir s'organiser niveau pratique - requis

 
Savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité niveau maîtrise - requis

Savoir appliquer les règles, procédures et protocoles liés à la restauration

niveau pratique - requis

 
Savoir travailler en équipe niveau pratique - requis

 
Savoir prendre des initiatives niveau pratique - requis

Savoir-être
Motivation  niveau pratique - requis
Discrétion niveau pratique - requis
Avoir une bonne présentation niveau pratique - requis
Avoir le sens des relations humaines niveau pratique - requis

 
Durée attendue sur le poste : 2 ans

Localisation administrative   :

Région de gendarmerie Nouvelle Aquitaine

Caserne Battesti

59 rue Séguineau – CS 90013

33700 MÉRIGNAC

Localisation géographique:

Caserne Jouan

194 Rue Victor Thuillat

87100 LIMOGES

Emploi type et code :

Code RMFP : ERLOG021 - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Code REMI : LOG014A

Fondement juridique : 2° de l'article L332-2