Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- préparer les repas ;

- veiller à l’hygiène dans les cuisines ;

- appliquer la méthode HACCP ;

- gérer les stocks ;

- respecter et suivre les consignes de la hiérarchie.

- liste des missions non exhaustive.

 
Votre environnement professionnel :

Activités du service :

Le cercle mixte de DRANCY possède une activité de restauration collective.

Composition et effectifs du service :

- Directeur : 1 gradé supérieur sous-officier de gendarmerie ;

- Gérance restauration : 2 sous-officiers du corps administratif de la gendarmerie ;

- 3 gendarmes adjoints volontaires – emploi particulier ;

- 7 personnels civils de catégorie C.

Liaisons hiérarchiques :

- Directeur : MAJOR TOURRET Fabrice

- Adjoint : Maréchal des logis GARNON-PHILIPPON Jérémy

 
Liaisons fonctionnelles :

- Commandant d’unité : Capitaine PAYET Robert

- Commandant en second : Capitaine LAURENCE Xavier

Date du renfort : du 1er juin au 15 septembre 2024

Possibilité d'hébergement.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

- travailler 38 heures par semaine

- plages horaires : 07h00 à 09h00 avec une pause méridienne obligatoire de 45 minutes ;

- être disponible et discret ;

- possibilité de travailler de nuit, jours fériés et week-end sur prestation spéciale ;

- savoir prendre des initiatives en accord avec la hiérarchie.

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

 
Personnels du ministère de l'Intérieur

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf

 
Personnels externes

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Il est indispensable d’être cuisinier de métier avec une expérience en restauration collective ( chaud et froid), une expérience en restauration commerciale serait un plus .

Autonome et réactif, vous devrez vous adapter aux aléas d’un restaurant accueillant des militaires en service .

Connaissances techniques :

Avoir des compétences en informatique-bureautique - niveau pratique à acquérir

Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique à acquérir

savoir faire :

Savoir travailler en équipe - niveau pratique requis

Savoir appliquer la réglementation  - niveau maîtrise requis

Savoir s'organiser - niveau pratique requis

Savoir-être:

voir le sens des relations humaines  - niveau pratique requis

savoir s'adapter - niveau pratique requis

savoir s'exprimer oralement - niveau pratique requis

Qui contacter ?

DIRECTEUR : Major TOURRET Fabrice

ADJOINT : Maréchal des logis GARNON-PHILIPPON Jérémy

Fixe : 01.77.93.11.29 

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : technique-logistique-maintenance

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

 
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

 
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

 
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

 
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : FP2LOG04

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

 
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984) :

- Article 332-22 (anciennement article 6 sexies)