Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.

Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.

Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.

Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

Activités annexes ponctuelles :

Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Élaboration en collaboration avec les gérants et préparation des menus,

Organisation d’une réception

Gestion du personnel technique avec formation continue à la préparation culinaire, au respect des normes HACCP et participation à l’élaboration des tableaux de service ainsi qu’à l’organisation du travail

Gestion du nettoyage du matériel et des locaux pour maintenir les  Gestion des stocks en collaboration avec le magasinier et/ou le gérant .

Composition et effectifs du service

Le mess de la CRS N°08 est composé d’une équipe de gérant : 1 BC – 1 BG - 1 GPX - 4 OC - 17 AT - 1 AGENT CONTRACTUEL – 1AAP

 
Liaisons hiérarchiques

– Le Commandant d’unité

– Gérant du mess

 
Liaisons fonctionnelles

– Service du RAID

– Direction Zonale des CRS Paris

– Direction Centrale des CRS

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Permis B, Respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Permanences week-end, disponibilité.

Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région sur tout le territoire national 180 jours par an en moyenne ; Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) uniquement aux fonctionnaires à hauteur de 42 €/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.

Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT

Droit à l’Indemnité Temporaire de Mobilité (Arrêté du 23/01/23 – Décret N°2008-369 – sauf contractuel) : 8 000 € pour une présence effective de 3 ans sur poste.
40 % du montant à l’installation
20 % à la moitié de la période de référence
40 % à la fin de la période

Qui contacter ? : pers-pats-dzparis-dccrs@interieur.gouv.fr

Date limite de candidature : 31/12/2024

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :
Personnels du ministère de l’Intérieur
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf
Personnels externes
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf
Pour les pièces à fournir, veuillez les intituler en ce sens :
Formulaire de mobilité : NOM-Prénom-FM
CV : NOM-Prénom-CV
Lettre de motivation : NOM-Prénom-LM

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaitre l'environnement professionnel : niveau pratique/ requis

Savoir faire :

Savoir appliquer la règlementation : niveau pratique /requis

Savoir s'organiser : niveau pratique / à acquérir

Savoir travailler en équipe : niveau pratique /requis

Savoir-être :

Faire preuve de rigueur et de méthode : niveau pratique /requis

Savoir s'adapter : niveau  pratique/ requis

Savoir accueillir : niveau pratique/requis

Vos perspectives :

Évolution statutaire.

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Intervention technique et logistique

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021 : Intervention technique et logistique

Si plusieurs emplois type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Logistique et technique opérationnelle

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A : Agent de restauration – d’intendance

Si plusieurs emplois type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Titre III du Livre III du code général de la fonction publique 2° de l'article L332-2