Groupe RIFSEEP : 2

 
Vos activités principales :

Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.

Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au mess et foyer.

Dresser les tables, servir en salle à manger, foyer et en réception.

Entretenir des locaux cuisine, salle à manger et foyer, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

 
Votre environnement professionnel :

 
Activités du service

Le service de l’ordinaire assure la confection et le service des repas de l’unité à résidence et en déplacement.
Le service foyer assure la distribution des boissons et des denrées accessoires à résidence et en déplacement
Composition et effectifs du service
Equipe gérance :
1 chef de service tenue-gérant en titre Mjr
5 adjoint à la gérance - 1 MJR, 1CST et 3 CEA (1BCCS, 1 BCCN, 1 GPX)

Equipe technique :
5 cuisiniers :2 ouvriers cuisiniers- 3 AT spécialité cuisinier
18 agents techniques de restauration

 
Liaisons hiérarchiques Le gérant du mess et ses adjoints
Les personnels de la CRS N° 13 Saint-Brieuc
Chef d’equipe, ouvriers cuisiniers
Le Commandant de la CRS 13 ou son représentant

 
Liaisons fonctionnelles
Les personnels de la CRS N° 13 Saint-Brieuc

Les emplois en Police nationale sont des emplois de souveraineté. A ce titre, la détention de la nationalité française est impérative (article L321-2 du CGFP).

- Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

- Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.

- Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.

- En déplacement pour les fonctionnaires uniquement : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.

Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter

Mail : crs13-sec-dzrennes-dccrs@interieur.gouv.fr

Gérant du mess CRS 13 : 02 21 68 33 76 - Chef du secrétariat CRS 13 : 02.21.68.33.65

 
Avant une éventuelle candidature, il est vivement conseillé de prendre contact avec le chef de service ou son secrétariat. Date limite de candidature : 31/12/2026

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :

 
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel

niveau pratique requis

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation

niveau pratique requis

Savoir s'organiser

niveau pratique à acquérir

Savoir travailler en équipe

niveau pratique requis

Savoir-être

Faire preuve de rigueur et de méthode

niveau pratique requis

savoir s'adapter

niveau pratique requis

savoir accueillir

niveau pratique requis

Vos perspectives :

Evolution statutaire.

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS 13 SAINT BRIEUC – 161 Bd de l’atlantique – 22000 Saint-Brieuc

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Intervention technique et logistique

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

 
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG021 : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

 
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

 
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Logistique et technique opérationnelle

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A : Agent de restauration – d’intendance

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Code US : 22CR1300

Code UO : 22CR1303

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique, 2° de l’article L332-2 du CGFP