Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.

Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.

Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.

Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

Activités annexes ponctuelles :

Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.

Votre environnement professionnel :

Activités du service

- Le service de l’ordinaire assure la confection et le service des repas de l’unité à résidence et en déplacement.

- Le foyer bar assure le service de boissons avec tenue d’une caisse.

Composition et effectifs du service
2 MAJ + 1 BCCS + 1 BCCN + 1 GPX + 1 CST + 2 OC + 2 ATIOM Option cuisine + 20 ATIOM

Liaisons hiérarchiques

Commandant d’unité et adjoint - Le gérant du mess et ses adjoints - Chef d’équipe, ouvriers cuisiniers

Liaisons fonctionnelles

Le Service Général, le Secrétariat et le Commandant d’Unité

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

- Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

- Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.

- Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.

- En déplacement pour les fonctionnaires uniquement : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.

- Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter

Mail : crs13-sec-dzrennes-dccrs@interieur.gouv.fr

Gérant du mess : 02 21 68 33 76 – Secrétariat CRS N°13 : 02 21 68 33 65

Avant une éventuelle candidature, il est vivement conseillé de prendre contact avec le chef de service ou son secrétariat. Date limite de candidature : 31/12/2025

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdf

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique requis

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation - niveau pratique requis

Savoir s'organiser - niveau pratique à acquérir

Savoir travailler en équipe - niveau pratique requis

Savoir-être

Faire preuve de rigueur et de méthode - niveau pratique requis

Savoir s'adapter - niveau pratique requis

Savoir accueillir - niveau pratique requis

Vos perspectives : Evolution statutaire.

 
Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS N° 13 – 161 Boulevard de l’Atlantique – 22000 SAINT-BRIEUC

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Intervention technique et logistique

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG021 : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Logistique et technique opérationnelle

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A : Agent de restauration – d’intendance

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Code US : 22CR1300

Code UO : 22CR1301

Titre III du livre III du Code Général de la Fonction Publique ;

2° de l’article L332-2