Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.

- Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.

- Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.

- Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

- Activités annexes ponctuelles :

- Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.

Votre environnement professionnel :

Activités du service

- Assistance à l’Ouvrier Cuisinier, chef de cuisine

- Elaboration de deux repas quotidiens à résidence ou en déplacement

- Confection de repas chaud sur place / chaud à emporter / froid

- Prise en compte de l’équipement de restauration mis à disposition dans le cantonnement

- Prise en subsistance complète de la CRS, de plusieurs CRS

- Renfort équipe de restauration extérieure à la CRS, lors de réceptions officielles

- Gestion des approvisionnements

- Assurer l’entretien des locaux et matériels professionnels

 
Composition et effectifs du service
5 CEA gérants – 1 ATP1 / APST2 gérante – 4 OC – 3 ATP1 spécialité cuisine – 1 ATP1 – 7 ATP2 – 9 AT

 
Liaisons hiérarchiques

Le chef de la synergie ou son adjoint.

Liaisons fonctionnelles

Le chef de la synergie ou son adjoint.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.
Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région (déplacements 180 jours/an en moyenne sur 2 à 4 semaines consécutives maximum)

Structure qui effectue des déplacements hors région sur tout le territoire national 180 jours par an en moyenne ; Ouvrant les droits à l'Indemnité Journalière d'Absence Temporaire (IJAT), uniquement pour les fonctionnaires et les ouvriers d'Etat, à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées. Ne concernent que les fonctionnaires et les OC.

Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT 

Qui contacter ?

Le standard de l’unité 04 68 61 79 20, demander le chef de la synergie

Mail : crs58-sec-dzmarseille-dccrs@interieur.gouv.fr

 
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Date limite de candidature 31/12/2025

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique requis

Savoir faire

Savoir appliquer la règlementation - niveau pratique requis

Savoir s'organiser - niveau pratique requis

Savoir travailler en équipe - niveau pratique requis

Savoir être

Savoir s'adapter - niveau pratique requis

Savoir accueillir - niveau pratique requis

Savoir s'exprimer oralement - niveau initié requis

Savoir communiquer - niveau initié requis

Vos perspectives :

Evolution statutaire

Durée attendue sur le poste :

Minimum 3 ans à 5 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS N°58

120 avenue Émile ROUDAYRE

BP 70601

66050 PERPIGNAN

Code REMI - LOG014A - Agent de restauration

Code RMFP - ERLOG021 - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Code SAA 66CR5800

Code SAO 66CR5800

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)