Informations générales
Référence
BS974ATC-109515
Date limite de candidature
03/10/2025
Intitulé long de l'offre
Cuisinier (H/F) à l'hôtel de préfecture et la résidence du préfet
Description du poste
Versant
Fonction publique d'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Domaine et métier
Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire
Type de poste
Technique et spécialisé
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire H/F
Description du poste
Vous aurez en charge les missions suivantes :
A) Missions principales :
Préparation des repas et cocktails
Entretien de la cuisine et de ses abords
Entretien des réfrigérateurs et congélateurs, ainsi que des placards
Courses d’alimentation
Elaboration des menus
Service lors des grands cocktails
B) Missions annexes :
Pendant la semaine d’astreinte:
- Fermer portes et volets de l’hôtel,
- Vérifier les fluides (eau, lumières, climatisation,…)
- Faire face aux imprévus en matière d’hôtellerie,
- Assurer les petits déjeuners pour les hôtes de l’hôtel le week-end.
Votre environnement professionnel :
Activités du service :
ASSURER LA LOGISTIQUE DE L’HÔTEL ET RÉSIDENCE DU PREFET
Composition et effectifs du service :
7 personnes dans le service
2 cuisiniers, 1 gardien, 1 intendant, 3 agents polyvalents (ménage/service)
Liaisons hiérarchiques :
PREFET, DIRCAB, INTENDANT
Liaisons fonctionnelles : Cabinet
Conditions particulières d'exercice
Travail de nuit et WE possible
Par ailleurs, l'agent participera, selon les besoins, aux cocktails et repas exceptionnels (14 juillet, visites ministérielles et assimilées, vœux,….);
Soumis à l’astreinte de l'intendance (hebdomadaire, en période de cyclone).
En dehors des semaines de permanence, l'agent bénéficiera des compensations prévues par le règlement.
Temps plein
Oui
Rémunération
Groupe RIFSEEP 1
Critères candidat
Compétences attendues
Connaissances techniques :
Compétences culinaires / niveau pratique requis
Connaître l'environnement professionnel / Niveau initié requis
Avoir des compétences en informatique / niveau initié requis
Savoir-Faire :
Savoir travailler en équipe / niveau initié
Savoir s'organiser / niveau pratique pratique requis
Savoir-Être :
Avoir le sens des relations humaines / niveau pratique requis
Savoir s'adapter/ niveau pratique requis
Savoir s'exprimer oralement / niveau initié requis
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Formulaire de mobilité obligatoire :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Fondement juridique du recrutement
Localisation du poste
Localisation du poste
Europe, France
Lieu d'affectation
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
Saint-Denis - La Réunion
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
19/09/2025
Personne à contacter (mail)
mohsin.said-ibrahim@reunion.gouv.fr
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