CRS 44 - AGENT DE RESTAURATION - VACANT

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement. Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir en salle à manger et en réception.

Entretenir les locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine. Activités annexes ponctuelles : renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.

Votre environnement professionnel

Activités du service :

A résidence et en déplacement, le service du mess est chargé d’assurer la subsistance de l’unité ou des unités déplacées.

Composition et effectifs du service :

- 1 CST Chef de la Synergie Mess/Foyer

- 1 CST adjoint au chef de la Synergie Mess /Foyer

- 2 BCCN, chargés de la gérance

- 1 APST : chargé de la gérance

- 2 ouvriers cuisiniers

- 2 AT Spécialité cuisine

- 17 adjoints techniques

Liaisons hiérarchiques :

Chef de la Synergie

Liaisons fonctionnelles :

Au sein du service

 
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.

Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements réguliers hors région.

Fréquence et durée des déplacements : réguliers - variables de quelques jours à un mois.

Pour les fonctionnaires titulaires, les déplacements ouvrent droit à l'indemnité journalière d'absence temporaire (IJAT) à hauteur de 41€/jour, ainsi qu'aux heures supplémentaires payées.

Les personnels contractuels ne sont pas concernés par ces dispositions.

Régime horaire : Régime mixte, 40h30/semaine, 29 jours de RTT

Qui contacter ?

Chef de la Synergie : 03 86 92 01 31

synergie-mess-foyer@interieur.gouv.fr

Date limite de candidature : 31/12/2024

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

 
Personnels du ministère de l'Intérieur

https://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf

Personnels externes

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques :

Connaître l'environnement professionnel/niveau pratique/requis

Savoir faire :

Savoir appliquer la réglementation/niveau pratique/requis

Savoir s'organiser/niveau pratique/à acquérir

Savoir travailler en équipe/niveau pratique/requis

Savoir être :

savoir s'adapter /niveau pratique /requis

savoir accueillir/niveau pratique/requis

savoir s'exprimer oralement/niveau pratique/requis

savoir communiquer/niveau pratique/requis

Vos perspectives :

Évolution statutaire.

Présentation aux concours et/ou examens professionnels pour accéder au grade supérieur.

Durée attendue sur le poste : minimum 3 ans.

 
Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS 44 – 22 rue de la Porte Percy 89300 JOIGNY 

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Chargé(e) de restauration, d’intendance et de production culinaire

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l'emploi type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

 
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l'emploi-type 2 (REMI) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Code US : 89CR4450

Code UO : 89CR4451

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique : 2° de l’article L332-2