Groupe RIFSEEP : 1

 
Vos activités principales :

Élaborer et préparer les repas à résidence et en déplacement pour les personnels de la structure dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité.

Gérer les approvisionnements et les équipements

Entretenir et nettoyer les matériaux, les locaux et installations mis à disposition de l’agent

Organiser le travail en équipe, encadrer une équipe.

 
Votre environnement professionnel :

Activités du service:

Préparation des denrées nécessaires aux repas – service à table et au foyer - entretien des locaux

 
Composition et effectifs du service
Service mutualisé avec la CRS N° 42: Effectif théorique OC/AT des 2 unités :

CRS 42 : 1 CST Responsable adjoint gérance - 5 cuisiniers (OC/ATP2C) – 16 Agents de restauration

CRS 82 : 1 CST Responsable adjoint gérance - 4 cuisiniers (OC/ATP2C) – 16 Agents de restauration

 
Liaisons hiérarchiques

Commandants d’unités et adjoints – officiers – gérant chef de la synergie et adjoints

Liaisons fonctionnelles

Le Service Général et le Secrétariat des unités - Fournisseurs extérieurs – autres unités CRS

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Service de restauration mutualisé avec la compagnie existante sur le site.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Port de charges lourdes. Permis B souhaité.

Bonne présentation, disponibilité et polyvalence.

Possibilité d’emploi le week-end.

Employé prioritairement et principalement à résidence.
L’agent peut être également employé pour des déplacements de courte durée sur tout le territoire national.

En déplacement uniquement pour les OC et les fonctionnaires : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42 € /jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées,

Base du régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT . Employé en régime mixte (générant 18 RCSOP suite aux DP) ou en 8/6 (8 jours travaillés, 6 jours de repos) selon l’activité de la structure.

Qui contacter ?
Secrétariat de la CRS N°82 : crs82-sec-dzrennes@interieur.gouv.fr Tph : 02-21-68-30-86 ou 07-85-70-03-46

Avant une éventuelle candidature, il est vivement recommandé de prendre contact avec le chef de service.

Date limite de dépôt des candidatures: 31/12/2025

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :

 
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel

niveau pratique  / à acquérir

Connaître les techniques culinaires et du service

niveau maîtrise / à acquérir

Utilisation et entretien des locaux

niveau maîtrise / à acquérir

Gestion des stocks

niveau pratique / à acquérir

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation

niveau maîtrise /  requis

Savoir s'organiser

niveau maîtrise / requis

Savoir travailler en équipe

niveau maîtrise / requis

Avoir l'esprit de synthèse

niveau pratique / à acquérir

Savoir manager

niveau pratique / requis

Savoir-être

Avoir le sens des relations humaines

niveau pratique / requis

Faire preuve de rigueur et de méthode

niveau pratique / requis

savoir s'adapter

niveau pratique / requis

savoir accueillir

niveau pratique / requis

savoir communiquer

Niveau pratique / requis

savoir s'exprimer oralement

niveau pratique / requis

Vos perspectives :

Evolution statutaire.

 
Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS N°82 - 1 place du maquis de Saffré 44800 Saint-Herblain

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Intervention technique et logistique

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

 
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG022 : Cuisinière / Cuisinier

 
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

 
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

 
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Logistique et technique opérationnelle

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

 
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A : Agent de restauration – d’intendance

 
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

 
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

 
CODE US : 44CR8200

CODE UO : 44CR8201

Titre III du livre III du Code Général de la Fonction Publique ;

2° de l’article L332-2