Cuisinier à la CRS N°31 DARNETAL

Groupe RIFSEEP : 1

 
Vos activités principales :

- Élaborer et préparer les repas à résidence et en déplacement pour les personnels de la structure dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)

- Gérer les approvisionnements et les équipements

- Entretenir et nettoyer les matériaux, les locaux et installations mis à disposition de l’agent

- Encadrer une équipe : Organiser le travail en équipe, gérer le fonctionnement du service au quotidien

 
Votre environnement professionnel :

 
Activités du service

- le service de l’ordinaire assure la confection et le service des repas de l’unité à résidence et en déplacement

 
Composition et effectifs du service
- 1 MAJ + 5 BCCN + 3 OC + 2 ATIOM Option cuisine + 15 ATIOM (P1 et P2)

 
Liaisons hiérarchiques :

Commandant divisionnaire - Lieutenant - Chef synergie mess/foyer - Gérant du mess

 
Liaisons fonctionnelles :

Gérant du mess - Adjoint au gérant du mess

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d’hygiène et de sécurité,

Port de charges lourdes,

Bonne présentation, disponibilité et polyvalence,

Grande disponibilité exigée : horaires atypiques et variables en fonction des missions de la compagnie,

Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région

En déplacement uniquement pour les OC et les fonctionnaires : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.

Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT

Qui contacter ?

Mail : crs31-sec-dzrennes-dccrs@interieur.gouv.fr

Tél : 02.32.12.31.12

 
Avant une éventuelle candidature, il est vivement recommandé de prendre contact avec le chef de service.

Date limite de dépôt des candidatures : 31/12/2025

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel

niveau pratique / requis

Connaître les techniques culinaires et du service

niveau maîtrise / requis

Utilisation et entretien des locaux

niveau maîtrise / requis

Gestion des stocks

niveau maîtrise / requis

 Savoir-faire

 Savoir appliquer la réglementation

niveau maîtrise / requis

Savoir travailler en équipe

niveau maîtrise / requis

Savoir s'organiser

niveau maîtrise / requis

Savoir manager

niveau maîtrise / requis

Savoir-être

 Avoir le sens des relations humaines

niveau pratique / requis

Savoir s'adapter

niveau pratique / requis

Savoir accueillir

niveau pratique / requis

Savoir communiquer

niveau pratique / requis

Faire preuve de rigueur et de méthode

niveau maîtrise / requis

Vos perspectives :

Evolution statutaire.

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS N° 31

82 route de Préaux

76 160 DARNÉTAL

 
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Intervention technique et logistique

 
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

 
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG022 : Cuisinière / Cuisinier

 
Si plusieurs emploi-type, temps de travail sur emploi-type 1 :

 
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

 
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Logistique et technique opérationnelle

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi-type 1 (REMI) :

LOG014A : Agent de restauration – d’intendance

Si plusieurs emploi-type, temps de travail sur emploi-type 1 :

 
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Code UA (affectation administrative) : 76CR3110

Code UO (affectation opérationnelle) : 76CR3111

Titre III du livre III du Code Général de la Fonction Publique ;

2° de l’article L332-2