Informations générales
Date limite de candidature
31/12/2025
Description du poste
Versant
Fonction publique d'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Domaine et métier
Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier
Type de poste
Technique et spécialisé
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Cuisinier
Description du poste
Corps : Adjoint technique
RIFSEEP : groupe 2
Vos activités principales
Élaboration et préparation des repas dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d'hygiène et de sécurité
Préparation des cérémonies de sorties de promotion et des repas de direction.
Nettoyage et entretien des locaux et matériels.
Mise en œuvre et contrôle des normes HACCP.
Encadrement d'une équipe d'adjoints techniques.
Formation des personnels et stagiaires affectés aux cuisines.
Participation aux jurys d'examens du lycée hôtelier.
Votre environnement professionnel
Activités du service
L’École Nationale de Police de Reims réalise la formation initiale des gardiens de la Paix, des Policiers adjoints et des Cadets de la République.
Composition et effectifs du service
L'ENP de Reims dispose d'un effectif de 95 agents. Ce poste relève de la division des ressources et du service de restauration composé de 12 agents.
Liaisons hiérarchiques
Poste placé sous l'autorité du responsable de la division des ressources et du chef du service de restauration.
Liaisons fonctionnelles
L'ensemble des services de l'école, fournisseurs et entreprises extérieures. Lycées hôteliers. Laboratoires de contrôle. Élevés et stagiaires de l'ENP.
Conditions particulières d'exercice
Spécificités du poste/Contraintes/Sujétions
Missions sur la base de 40h30 en régime hebdomadaire générant 29 jours d'ARTT pour les agents titulaires.
Régime hebdomadaire de 35h pour les agents contractuels.
Qui contacter ?
Le chef de la division des ressources, adjoint au directeur.
Sébastien KOENIG - 03 26 79 38 40 - sebastien.koenig@interieur.gouv.fr
Liste des pièces pour déposer une candidature
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :
Personnels du ministère de l'intérieur
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite_2022/Formulaire%20mobilit%C3%A9%20avec%20PSA.docx
Personnels externes
https://www.interieur.gouv.fr/content/download/130980/1041719/file/formulaire-mobilite-avec-psa.docx
Important :
Prise de contact indispensable avec le service recruteur.
Le formulaire de dépôt des candidatures doit impérativement être complété et signé pour tous les candidats (titulaires, contractuels déjà en poste ou contractuels en primo recrutement).
Les postes sollicités devront être indiqués dans le cadre prévu à cet effet en respectant leur référence de publication.
Vos perspectives : Évolution statutaire
Date limite de candidature : 31/12/2025
Descriptif du profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre :
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel/niveau pratique requis
Connaitre les techniques de cuisine en restauration collective/niveau maîtrise requis
Connaître les réglementations applicables en matière de normes HACCP/niveau maîtrise requis
Savoir faire
Savoir s'organiser/niveau maîtrise requis
Savoir travailler en équipe/niveau maîtrise requis
Savoir manager/niveau maîtrise requis
Savoir être
Savoir s'adapter/niveau pratique requis
Avoir le sens des relations humaines/niveau pratique requis
Durée attendue sur le poste : 5 ans
Rigueur, méthodologie, polyvalence, disponibilité, capacité d'adaptation et de proposition. Réactivité et prise d'initiatives.
Temps plein
Oui
Critères candidat
Niveau d'études min. requis
Niveau 4 Baccalauréat
Niveau d'expérience min.
Confirmé
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Localisation administrative et géographique/Affectation
Académie de Police - École Nationale de Police de Reims
13 avenue du Maréchal - 51090 Reims Cedex
Emploi fonctionnel (codification RMFP) : Cuisinier
Code fiche de l'emploi type 1 : ERLOG022
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d'acte dans D2)
Code fiche emploi (REMI) : LOG014A
Fondement juridique du recrutement
Poste ouvert aux agents contractuels au titre du 2° de l'article L332-2 du titre III du Livre III du code général de la fonction publique.
Télétravail possible
Non
Management
Oui
Localisation du poste
Localisation du poste
Europe, France, Grand-Est, Marne (51)
Lieu d'affectation
Ecole Nationale de Police - 13, rue du Maréchal Juin - 51100 REIMS
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
Ecole Nationale de Police - 13, rue du Maréchal Juin - 51100 REIMS
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
01/05/2025
Personne à contacter (mail)
sebastien.koenig@interieur.gouv.fr