Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Prépare les repas en liaison chaude et froide.
Confectionne les desserts et les entrées chaudes.
Assure le service de la clientèle aux rampes de distribution.
Assure le nettoyage et l'entretien des matériels de cuisine.
Applique les normes dans le domaine de l'hygiène alimentaire
Applique les consignes de lutte contre l'incendie.
Assure les prestations particulières.
Participe à la formation de stagiaires.

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Directement subordonné au commandant de l'école, le cercle mixte est composé de 2 entités : restauration, hébergement et activités loisirs au profit des cadres, des élèves et des stagiaires de l'école.

 Composition et effectifs du service 

33 personnels civils et militaires (sous officiers du corps technique et administratif - gendarmes adjoints volontaires - personnels civils)

Liaisons hiérarchiques

La cuisine est subordonnée au gérant de l'activité restauration qui est un sous officier du corps de soutien de la gendarmerie.

Liaisons fonctionnelles

Avec tous les services de l'école.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Disponibilité ; travail en journée continue ; fonctionnement du service les week-ends et jours fériés, service d'astreinte et de permanence.
38 heures sur 7 jours - 16 jours ARTT - régime indemnitaire du Ministère de l'Intérieur
Utilisation occasionnelle de véhicule de service dans le cadre des activités professionnelles.

Qui contacter ?

Bureau de la gestion du personnel - Section personnels civils

Chef de bureau : 02 98 86 44 45

Courriel : spc.bgp.eg.chateaulin@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

 Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (à signer en bas de la page 2) et disponible à cette adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques :

Connaître l'environnement professionnel / niveau maîtrise / à acquérir

Savoir faire :

Savoir appliquer la réglementation / niveau pratique / requis

Savoir s'organiser / niveau maîtrise / requis

Savoir travailler en équipe / niveau maîtrise / requis

Savoir-être :

Avoir le sens des relations humaines / niveau maîtrise / requis

Savoir s'adapter / niveau pratique / requis

Savoir accueillir / niveau maîtrise / requis

Savoir communiquer / niveau pratique / requis

Autres :

Connaître les règles en matière d'hygiène et de sécurité du travail (SST) et en matière d'hygiène alimentaire (HACCP).

Vos perspectives :

Acquérir une expérience qui vous permettra d'envisager une progression de carrière par la réussite aux concours et/ou examens professionnels.

Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans

Localisation administrative :

École de gendarmerie de Châteaulin 

Cercle mixte - CMG

615, route de Ty Vougeret - 29150 DINEAULT

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022 – Cuisinière / cuisinier

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A - Agent de restauration

Titre III du livre III du code général de la fonction publique

2° de l'article L332-2