Groupe RIFSEEP : 2

 
Vos activités principales :

- préparer les bons d’économat;

- élaborer, confectionner et servir les repas ;

- élaborer des repas normaux ou des prestations exceptionnelles de haut-rang ;

- nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine et les locaux ;

- respecter et suivre les consignes de la hiérarchie.

Votre environnement professionnel :

 
Activités du service

Le cercle mixte possède une activité restauration, une activité bar et une activité comptoir des ventes:
- Sous la direction d'un chef de cuisine : préparation des commandes pour élaboration des repas ;
- Élaboration des repas normaux et des prestations exceptionnelles de haut rang ;
- Servir les petits déjeuners, déjeuners et dîners (facultatif);
- Nettoyage des locaux et entretien du matériel.

Composition et effectifs du service

- Direction du cercle : 1 gradé supérieur sous-officier de gendarmerie
- Gérance restauration : 3 sous-officier CSTAGN et 1 personnel civil
- 18 personnels civils, 1 gendarme, 1 gendarme adjoint volontaire

Liaisons hiérarchiques

- Commandant d’unité : Chef d’escadron HABASQUE Éric

- Commandant en second : Capitaine LAURENCE Xavier

Liaisons fonctionnelles

- Directeur : MAJOR GUIGNARD Jean-Christophe

- Adjoint : Adjudant-chef BILLERAIT Michael

- Gérant d’activité : RAPHAEL Sébastien

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Bonne présentation - discrétion exigée -polyvalence
Régime indemnitaire du ministère de l'intérieur
Horaires de travail : 38 heures /semaine
Possibilité de travailler en soirée et le week-end sur prestation spéciale

Qui contacter ?

 
Directeur du cercle mixte : Major GUIGNARD Jean-Christophe

Fixe : 01.57.44.11.70

@ : jean-christophe.guignard@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Adjoint : Adjudant-chef BILLERAIT Michael

Fixe : 01.57.44.11.71

@ : michael.billerait@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Gérant d’activité : RAPHAEL Sébastien

Fixe : 01.57.44.11.75

@ : sebastien.raphael@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

 https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdf

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel, niveau pratique requis

Connaître les techniques culinaires et du service, niveau pratique à acquérir

Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité, niveau pratique à acquérir

Savoir-faire

Savoir travailler en équipe, niveau pratique requis

Savoir appliquer la réglementation, niveau pratique requis

Savoir s'organiser, niveau pratique requis

Savoir-être

savoir s'adapter, niveau pratique à acquérir

savoir accueillir, niveau pratique requis

savoir communiquer, niveau pratique requis

Vos perspectives :

Intégrer la fonction publique par l’intermédiaire de concours

Localisation administrative et géographique / Affectation :

 ADRESSE : 4 AVENUE BUSTEAU – QUARTIER MOHIER – 94700 MAISONS-ALFORT

UNITÉ : ESCADRON DE SÉCURITÉ ET D’APPUI
SERVICE : CERCLE MIXTE DE GENDARMERIE MOBILE DE MAISONS-ALFORT (CMMA)

Qui contacter ?

Directeur du cercle mixte : Major GUIGNARD Jean-Christophe

Fixe : 01.57.44.11.70

@ : jean-christophe.guignard@gendarmerie.interieur.gouv.fr

 
Adjoint : Adjudant-chef BILLERAIT Michael

Fixe : 01.57.44.11.71

@ : michael.billerait@gendarmerie.interieur.gouv.fr

 
Gérant d’activité : RAPHAEL Sébastien

Fixe : 01.57.44.11.75

@ : sebastien.raphael@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

 Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG022 - Cuisinière / Cuisinier

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

 Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A - Agent de restauration – d’intendance

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984) :

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)