Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Élabore et confectionne des repas (100 à 250 repas par jour en restauration collective).

Élabore et confectionne des repas spéciaux pour les autorités civiles et militaires.

Participe à la gestion des stocks de denrées alimentaires.

Procédures et autocontrôles dans le cadre de la méthode HACCP.

Entretien des locaux dans le respect des règles d’hygiène.

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Service de restauration collective et gastronomique (prestations pour les hautes autorités, et repas améliorés pour une clientèle variée).

Composition et effectifs du service

3 sous-officiers, 2 gendarmes adjoints volontaires, 3 adjoints techniques, 1 adjoint administratif, 2 apprentis, 3 contractuelles.

Liaisons hiérarchiques

N+1 : Gérant du cercle mixte ; N+2 : Directeur du cercle mixte

Liaisons fonctionnelles

Tous usagers du cercle

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Horaire de travail : Cycle hebdomadaire de 38 heures, sur 5 jours, soit 7h 36 par jour.

Horaire de travail : 7H30 – 10H45, pause méridienne comprise dans le temps de travail ; 11h15-15h06.

Possibilité de travail les soirs, les week-ends et les jours fériés.

Régime indemnitaire du MI.
Disposition ART T : 16 jours

Station debout prolongée.
Exposition fréquentes à la chaleur et au froid.
Respect des règles d’hygiène et port d’équipements

Durée attendue sur le poste : 2 ans

Qui contacter ?

Adjudant-chef Félix GEORGE, directeur du cercle mixte - cmg.orleans@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse :
 

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel : niveau pratique à acquérir

Connaître les règles de services : niveau pratique requis

Connaître les règles d'hygiène et de sécurité: niveau pratique requis

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation :niveau pratique requis

Savoir travailler en équipe : niveau pratique requis

Savoir manager : niveau pratique requis
 

Savoir-être

Savoir accueillir : niveau pratique requis

Savoir s'adapter : niveau pratique requis

Savoir communiquer : niveau pratique requis

Localisation administrative et opérationnelle :

Région de gendarmerie du Centre Val de Loire – Cercle mixte – Caserne Connétable de Richemont – 7 boulevard Marie Stuart – 45 038 Orléans cedex 01.

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG022 - CUISINIERE / CUISINIER

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A - Agent de restauration – d’intendance

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984) :

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)