Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales

Suppléer le directeur dans la gestion des activités du cercle mixte :

- Responsable de la gestion des activités « bar » et « hôtellerie » (achats-commandes-mise en place
avant le service, inventaire, contrôle de l’avance bar, des stock, animation, nettoyage des chambres-
gestion des linges).
- Responsable HACCP applicable à la restauration collective en milieu militaire
- Expérience en comptabilité générale et gestion souhaitée, à l’aise avec l’outil informatique
- Peut être amené à renforcer le personnel d’exécution (service, salle, plonge, courses
diverses…).
- Être apte à pouvoir s’exprimer en public et communiquer avec l’équipe exécutante
- Connaissances de la règlementation (vente d’alcool aux mineurs, loi Egalim, …)

Votre environnement professionnel :

• Activités du service

Poste à responsabilité : Être directeur-adjoint nécessite beaucoup de responsabilités c’est-à-dire de veiller, au quotidien, au bon fonctionnement et au déroulement de ses activités et être en mesure de remplacer le directeur en cas d’absence.

Le cercle mixte assure un service allant de 10 à 50 couverts, il est ouvert du lundi à vendredi de 08h00 à 16h00 et exceptionnellement peut être ouvert le soir et le week-end.
La partie hébergement est composée de deux chambres de passage disposant chacune une douche et toilettes.
Le cercle mixte peut-être amené à faire des petits déjeuners avant 08h00 le matin pour les stagiaires, familles ou militaires en mission.

Vos activités secondaires :
Doit se tenir disponible pour assurer des prestations diverses (Ste Geneviève, cocktails, café d’accueil, repas de famille…).

• Composition et effectifs du service

1 Directeur
1 Cuisinier

• Liaisons hiérarchiques

Directeur

• Liaisons fonctionnelles

Autorité de tutelle
Président du conseil d’administration
Vice-président du conseil d’administration

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

- Régime indemnitaire du ministère de l’intérieur
- Horaire variable selon activité de l’établissement : 38h/semaine de travail réparties sur 05 jours
- Travaille exceptionnellement les week-ends et jours fériés dans la limite de 6 jours consécutifs et un repos hebdomadaire d’un jour pris dans la quinzaine de jours suivants.
- 27 jours de congés annuels ainsi que 16 jours de RTT + 2 jours de congés supplémentaires.

Qui contacter :

Directeur du cercle mixte au 03.84.82.24.82 / 06.23.41.40.42
Courriel : cermixtedole@orange.fr

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Avoir des compétences budgétaires et comptables / niveau pratique / requis
Avoir des compétences en informatique - bureautique / niveau pratique /requis
Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique / à acquérir

Savoir-faire

Savoir travailler en équipe /niveau pratique /requis
Savoir appliquer la réglementation /niveau maîtrise /requis
Savoir s'organiser /niveau expert /requis

Savoir-être

avoir le sens des relations humaines /niveau expert /requis
savoir accueillir /niveau expert /requis
savoir s'adapter /niveau expert /requis

Vos perspectives :

Le poste proposé vous permettra d’enrichir votre parcours professionnel et de développer vos connaissances dans le domaine de la restauration collective, d’acquérir une expérience solide en termes d’organisation et de savoir-faire dans le sens de la discipline dans un milieu militaire.

Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Escadron de gendarmerie mobile 46/7

Cercle mixte

64 avenue Jacques Duhamel

39100 Dole

Code RMFP : ERLOG021

Code REMI : LOG014A

2° de l'article L332-2 du Code général de la fonction publique