Groupe RIFSEEP : 1

L’agent(e) est chargé(e) de seconder le directeur dans la gestion de l’activité de l’établissement:
- coordonne les tâches de l’équipe
- manage l’ensemble de production des repas en collectant les diverses réservations et en organisant la mise en place en salle.
- gère le budget, tient la comptabilité et au besoin les commandes marchandises
- suivi des stocks marchandises
- veille à l’application de la réglementation dans le domaine de la santé et la sécurité au travail, sécurité alimentaire, exploitation d’un établissement public et administratif recevant du public (ERP), fiscalité
- peut être amené(e) à renforcer les effectifs en salle.
- En l’absence de gérant bar hôtellerie : réalise le service au bar de 9h00 à 10h15 , durant le déjeuner et ponctuellement de 17h30 à 19h30. Est responsable de l'avance bar.

- En l'absence du directeur assure les responsabilités du directeur et le représente:

Dans ce cas, il doit :
- exercer son autorité sur l’ensemble du personnel militaire et civil du cercle 
- tenir à jour le(s) répertoire(s) classeur(s) qui regroupe(nt) l’ensemble des documents administratifs (en format papier ou informatique) du cercle mixte 
- assurer l’exécution des instructions ministérielles et institutionnelles, des décisions du conseil d’administration et du règlement intérieur
- veiller à la sécurité des fonds, valeurs et matières détenues

Votre environnement professionnel :

• Activités du service

- Activité restauration : service de petit déjeuner et de déjeuner du lundi au vendredi. Ponctuellement restauration le soir et le week-end pour répondre à des besoins de service. Des prestations privées au profit des militaires ou de leurs familles peuvent se rajouter au service quotidien.
Des repas en formule à emporter sont aussi proposés. L'établissement réalise en moyenne 80 couverts par jour.

- Activité bar : ouverte de 9h00 à 10h 15, durant la pause déjeuner de 12h00 à la fin du service en salle et ponctuellement de 17h30 à 19 h30

- Activité hôtellerie: 2 studios mis en location au profit des ayants droit

• Composition et effectif permanent

- 1 directeur du cercle-mixte
- 1 adjoint direction (gérant): votre poste
- 1 gérant activité (commandes et hygiène)
- 1 agent polyvalent (activité bar et salle)
- 2 cuisiniers

Effectif tournant : personnels détachés de l'unité pour la réalisation au service, plonge et entretien des studios

• Liaisons hiérarchiques

Directeur du cercle-mixte-commandant du peloton à résidence- commandant d’escadron

• Liaisons fonctionnelles

Autorité de tutelle
Présidence du conseil d’administration
Service de Santé des Armées
Section du Contrôle et du Conseil Budgétaire de la région de gendarmerie
Inspection Générale de la gendarmerie
Section Sécurité au Travail de la région de gendarmerie
Médecine du travail civil
Service des impôts
La clientèle: services et administrations de l’État et des autres armées, les retraités de l’arme

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Poste très formateur où vous devrez faire preuve de polyvalence et d’autonomie.
Vous aurez à répondre à des missions d’encadrement.Vous apporterez votre concours dans les missions dites d’exécution lors des temps forts. Vous allez acquérir un large éventail de compétences dans le domaine de la gestion d’un établissement.

S’agissant du domaine de la restauration collective, votre journée de travail se fera en continue de 8h00 à 15h30 environs sauf lors des ouverture du bar le jeudi soir de 17h30 à 19h30 et lors de prestations dites spéciales le soir et le week-end de façon très ponctuelle et avec un délai de prévenance raisonnable.

Pour 38h hebdomadaire vous bénéficiez de 27 jours de congés annuels + 16 jours de RTT, soit 43 jours de congés par an auxquels se rajoutent les jours débit /crédit quand vous atteignez un certain volume horaire.

Qui contacter ?

- Directeur du cercle-mixte : 0385201799

cmgm.macon@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Bureau personnel civil de la région de gendarmerie du GRAND-EST :

0355624502 - 0355624505

bpc.dao.rgge@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

- Avoir des compétences budgétaires et comptables

Niveau pratique / requis

- Avoir des compétences en informatique - bureautique

Niveau pratique /requis

- Connaître l'environnement professionnel

Niveau pratique / requis

Savoir-faire

- Savoir s'organiser

Niveau pratique  /requis

- Savoir travailler en équipe

Niveau pratique / requis

- Savoir manager

Niveau pratique /à acquérir

Savoir-être

- Avoir le sens des relations humaines

Niveau pratique /requis

- Savoir communiquer

Niveau pratique /requis

- Savoir s'adapter

Niveau pratique /requis

Vos perspectives :

Ce poste vous permettra d’enrichir votre parcours professionnel et de développer votre expertise dans le domaine de la gestion d’un organisme de restauration, d’acquérir une solide expérience en terme de management, au sein d'un service à taille humaine ou l'entraide , l'écoute et l'esprit d'équipe sont essentiels.

Il s’agit aussi d’une opportunité pour intégrer la fonction publique et ainsi pouvoir à terme accéder à un emploi stable et faire carrière au sein de l’administration. Vous aurez la possibilité de vous former, de passer des concours et faire évoluer votre statut.

Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Escadron de Gendarmerie Mobile 47/7

Cercle mixte

Quartier Seignez

368 Chemin de la Verchère

71850 CHARNAY-LES-MACON

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique

2° de l’article L332-2