Gérant adjoint synergie mess/foyer de la CRS 19 La Rochelle

Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales: 

Gérer l’ensemble de l’approvisionnement des denrées et de l’équipement

Seconder le gérant dans l’élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques

Renseigner l’application WINMESS et WINFOYER

Gérer les factures comptables, archivages

Peut-être amené à tenir une caisse contenant des espèces

Assurer l’intérim du gérant en son absence.

Remplacer ponctuellement dans le cadre de la synergie mess/foyer, le gérant du foyer bar à résidence comme en déplacement. 

Votre environnement professionnel:

Activités du service

Assurer la confection et le service des consommations au foyer de la structure et/ou des repas collectifs au mess à résidence ou en déplacements

Gérer le stock du mess et du foyer bar

Gérer la caisse du foyer et/ou du mess

Composition et effectifs du service

- 3 fonctionnaires du corps actif

- 4 Ouvriers cuisiniers

- 18 Adjoints techniques

- 1 personnel administratif

Liaisons hiérarchiques

Gérants du mess/foyer - Commandant d'unité ou son adjoint

Liaisons fonctionnelles

Services de Police, fournisseurs, fonctionnaires travaillant sur le site.

Spécificité du poste / contraintes/sujétions

Poste exigeant méthode, polyvalence, réactivité, disponibilité et esprit d'équipe.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité, permanences week-end

Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.

En déplacement pour les fonctionnaires et ouvriers cuisiniers : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.

Horaires de travail : 40 h 30 - 29 jours RTT

 

Qui contacter ?

poste de police de l'unité : demander le service de la gérance
05-46-00-22-44
par courriel : crs19-sec-dzbordeaux-dccrs@interieur.gouv.fr

Date limite de dépôt des candidatures : 31 décembre 2026

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité disponible à l'adresse suivante :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Ce formulaire de mobilité, dûment rempli et revêtu de la signature et du cachet hiérarchique, doit être obligatoirement joint à toute candidature.

Il doit être également complété, daté et signé pour tous les candidats.

Vos compétences principales mises en œuvre :

Connaissances techniques
- connaitre l'environnement professionnel / niveau maitrise - requis
- avis des compétences informatique - bureautique / niveau pratique -requis
- connaitre normes HACCP / niveau pratique - requis
- connaitre logiciel WIN MESS / niveau pratique - requis

Savoir-faire
- savoir appliquer la réglementation / niveau maitrise - requis
- savoir s'organiser / niveau pratique - requis
- savoir travailler en équipe / niveau maitrise - requis
- savoir manager / niveau maitrise-à acquérir

Savoir-etre
- savoir d'adapter / niveau maitrise - requis
- savoir accueillir / niveau pratique  - requis
- faire preuve de rigueur et de méthode / niveau maitrise - requis

Vos perspectives
Évolution statutaire

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative :

DCCRS/DZCRS SUD-OUEST/CRS n°19 La Rochelle - Caserne Renaudin - Avenue de la Porte Dauphine - BP 531 - 17022 La Rochelle Cedex 01 - Service de l'ordinaire

Emploi fonctionnel :

intervention technique et logistique

Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type (RMFP) :

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire ERLOG021

Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type (REMI) :

Agent de restauration – d’intendance LOG014A

Code UO affectation administrative : 17CR1952

Code UO affectation opérationnelle : 17CR1953

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique 2° alinéa de l’article L332-2