Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales

- Prendre les consignes auprès du gérant d’activité, et veiller à leurs bonnes exécutions ;

- Entretenir les locaux, les matériels et réaliser les menus travaux sollicités conformément au mode opératoire pré-défini ;

- Préparer une salle ou son espace de travail ;

- Accueillir les convives ;

- Mettre en œuvre les techniques de service à table ;

- Appliquer la réglementation HSIE:HSCT, HACCP et tenir les registres à jour ;

- Suivre le mouvement des marchandises et procéder au recomplètement ;

- Connaître les procédures d’encaissement et les règles de tenue de caisse ;

- Assurer la bonne tenue de l’avance de fond dédiée à l’activité et à l’encaissement des prestations des différentes activités du cercle mixte ;

- Remise quotidienne des recettes et pièces justificatives aux gérants d’activité ;

- Rendre compte dans l’instant des évènements particuliers.

Vos activités secondaires

- Assurer l’accueil téléphonique et physique ;

- Assurer l’envoi, le suivi et la bonne tenue du courrier, le cas échéant ;

- Encadrer une équipe, le cas échéant ;

- Assurer le service aux bars, self-service ou prestations annexes, le cas échéant ;

- Participer au service de permanence week-end du cercle mixte (self-service-bar-cdv) ;

- Assurer la sécurité des fonds et mise sous alarme des locaux, le cas échéant.
Polyvalence ponctuelle au sein du service ou de l’École pour faire face à un besoin identifié ou à une situation plus tendue des effectifs.

Votre environnement professionnel

Activités du service

Le titulaire du poste « Serveur-Caissier » sera employé au sein de l’équipe « restauration/prestations/hôtellerie » mais pourra également le cas échéant être employé aux bars, au Comptoir des ventes et au self-service.

Composition et effectifs du service

4 CSTAGN, 5 gendarmes adjoints volontaires, 11 personnels civils soit 20 personnels.

Liaisons hiérarchiques

Le directeur du cercle mixte et son adjoint.

Liaisons fonctionnelles

Tous les centres et services de l’École de gendarmerie de Rochefort.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions

Horaires particuliers – Travail week-end ponctuellement – Position debout prolongée.
Le régime indemnitaire est celui du ministère de l'intérieur.
Le cycle de travail est de 38h/semaine avec attribution de 16 jours de réduction du temps de travail (RTT).
L'agent est soumis à l'enregistrement automatisé de ses horaires (horaires variables) et sera positionné en journée continue ou en coupure.

Qui contacter ?

Directeur du cercle mixte, Adjudante-cheffe SOURLIER Emilie
Tel : 05.46.88.31.90

courriel : cmg.rochefort@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

Mutation

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdf

Détachement et Contractuel(le)

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Formulaire de mobilité obligatoire pour tous les candidats.

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité/ niveau pratique - requis

Connaître l’utilisation des caisses informatiques/ niveau pratique - à acquérir

Connaître les techniques de service à table/ niveau pratique - requis

Savoir-faire

Savoir s'organiser/ niveau pratique - requis

Savoir travailler en équipe/ niveau pratique - requis

Savoir appliquer la réglementation/ niveau pratique - à acquérir

Savoir-être

Savoir accueillir/ niveau pratique - requis

Avoir le sens des relations humaines/ niveau pratique - requis

Savoir s'adapter/ niveau pratique - requis

Localisation administrative et géographique / Affectation

Ecole de gendarmerie de Rochefort
Cercle Mixte/Restauration
Rond-point Albert Bignon
CS 90179
17308 ROCHEFORT SUR MER Cedex

Domaine(s) fonctionnel(s)
Logistique et technique opérationnelle

Emploi fonctionnel
Agent de restauration - d'intendance

Code RMFP : ERLOG021 - AGENTE / AGENT DE RESTAURATION

Code REMI : LOG014A - Agent de restauration – d’intendance

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984) :

2° de l'article L332-2 (anciennement 2° de l'article 4)