Groupe RIFSEEP : 1

 Vos activités principales :

 
- Assurer en qualité de directeur adjoint, le fonctionnement de l’organisme dans le strict respect de la réglementation notamment HSIE/HSCT et HACCP.

- Appliquer les directives et contrôler leur exécution,

- Organiser l’ensemble de la production des repas,

- Procéder au suivi et au stockage des marchandises,

- Organiser, piloter, coordonner le soutien logistique et contrôler la gestion des flus et des stocks de matériels dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité,

- Diriger en collaboration avec le directeur, le personnel d’exécution du cercle mixte : barman, cuisiniers, serveurs, agents polyvalents, etc.

- Gérer et administrer le personnel civil et militaire,

- Assurer la fonction d’ordonnateur des dépenses et recettes et gérer la comptabilité du cercle mixte en l’absence du directeur.

Votre environnement professionnel :

 
Activités du service

- Restauration collective traditionnelle et repas à thème

- Service à l’assiette de 5 à 120 repas selon évènement

- Cocktail et buffet dînatoire

- Bar

- Gestion de l’hôtellerie composée de 4 chambres

- Comptabilité journalière et mensuelle

Composition et effectifs du service : 1 directeur, 1 directeur adjoint, 1 chef de cuisine, 2 employés polyvalent de restauration et des serveurs en renfort quotidien selon besoins du service

Liaisons hiérarchiques : directeur du cercle mixte, commandant du PHR 37/3 Blois, commandant de l’EGM 37/3 Blois, Commandant du GGM III/3 Nantes.

Liaisons fonctionnelles : tous personnels de la gendarmerie et tout public extérieur

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Ttravail en journée, en soirée, le week_end et jours fériés. En journée continue ou avec une coupure selon le planning établi en interne.

38 h par semaine/27 jours CA/16 jours RTT et 2 jours gendarmerie

Qui contacter ?

 - Directeur du cercle mixte de Blois

Mail : cmgm.blois@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis

Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis

Avoir des compétences en hygiène alimentaire : niveau maîtrise requis

Savoir-faire

Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise requis

Savoir s'organiser : niveau maîtrise requis

Savoir rédiger : niveau maîtrise requis

Savoir-être

savoir communiquer : niveau maîtrise requis

avoir le sens des relations humaines : niveau maîtrise requis

savoir s'adapter : niveau maîtrise requis

Vos perspectives :

 
Durée attendue sur le poste : 3 ans

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Région de gendarmerie de Bretagne

cercle mixte de Blois

 Quartier Gendarme Rassier
22 Mail Pierre Charlot
41000 BLOIS

Emploi fonctionnel

Code RMFP : ERLOG021

Code REMI : LOG014A

2° de l’article L332-2 du Code général de la fonction publique