Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Activités du MESS

Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.

Manutention des denrées et des matériels.

Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.

Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.

Entretenir les locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

 Activités du FOYER :

Assurer le service des consommations au foyer de la structure, à résidence et en déplacement.

Gérer le stock et la caisse de l’avance barman. Préparer les déplacements du service foyer.

 
Votre environnement professionnel :

Activités du service

Assurer la subsistance des fonctionnaires en salle sur site et en déplacement et sur le terrain.
Gestion des stocks à résidence et en déplacement.
Entretien des locaux et des matériels

Composition et effectifs du service

Le service est composé de 28 fonctionnaires dont un major exceptionnel chef de la synergie mess-foyer, un brigadier chef adjoint au chef de la synergie, trois gardiens de la paix, un ouvrier cuisinier et un APST dans l’équipe de gérance, 4 ouvriers cuisiniers, 2 adjoints techniques spécialité cuisine et 17 adjoints techniques

Liaisons hiérarchiques

Les ouvriers cuisiniers,
Les gérants de la synergie mess-foyer,
Le commandant d’unité et son adjoint.

Liaisons fonctionnelles

- Les fournisseurs extérieurs,
- Les unités CRS.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.

Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.

Est amené à conduire des véhicules.

En déplacement : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJATT) à hauteur de 40€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées. IJAT uniquement pour fonctionnaires et OC.

Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT

Qui contacter ?

pers-pats-dzparis-dccrs@interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Nommer les fichiers comme suit :

Formulaire de mobilité : NOM-Prénom-FM
Curriculum vitae: NOM-Prénom-CV
Lettre de motivation: NOM-Prénom-LM

Date limite du dépôt de candidature : 31/12/2025

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique - requis

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation - niveau pratique - requis

Savoir s'organiser - niveau pratique - à acquérir

Savoir travailler en équipe - niveau pratique - requis

Savoir-être

Faire preuve de rigueur et de méthode - niveau pratique - requis

savoir s'adapter - niveau pratique - requis

savoir accueillir - niveau pratique - requis

Vos perspectives :

Évolution statutaire.

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Intervention technique et logistique

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG021 : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

 Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

 Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Logistique et technique opérationnelle

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A : Agent de restauration – d’intendance

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)