Agent de restauration à la CRS 07

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Seconder les personnels cuisiniers,

- Aider à la préparation des repas,

- Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution,

- Assurer le service du mess,

- Participer à la livraison des repas,

- Entretenir les locaux de cuisine et salles à manger,

- Nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

Activités annexes ponctuelles : renforcer le service foyer bar à résidence ou en déplacement.

 
Votre environnement professionnel :

Activités du service

Assurer la restauration des effectifs de la CRS n°7 ainsi que des compagnies prises en subsistance.
Composition et effectifs du service

 
- 1 Major, Chef de la synergie mess / foyer,

- 1 Brigadier, Adjoint au chef de la synergie mess / foyer,

- 1 Gardien, gérant mess / foyer,

- 1 Adjoint Administratif, gérant mess / foyer,

- 2 Ouvriers Cuisiniers,

- 3 Adjoints techniques principaux spécialité cuisine,

- 16 Adjoints techniques agents de restauration,

- 3 Contractuels agents de restauration dont 1 agent en contrat PACTE.

Liaisons hiérarchiques

- Le Chef de la synergie mess / foyer,

- Les gérants,

- Les ouvriers cuisiniers et les adjoints techniques spécialité cuisine.

Liaisons fonctionnelles

- Le Commandant de la CRS 07 et les officiers de l’unité.

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

- Permis B,
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité,
- Port de charges lourdes,
- Permanences le week-end,
- Bonne présentation, disponibilité et polyvalence,
- Grande disponibilité exigée : horaires atypiques et variables en fonction des missions de la compagnie,
- Déplacement hors région de quelques jours à quelques semaines.

Employé à résidence et en déplacement.

Structure qui effectue des déplacements hors région sur tout le territoire national 180 jours par an en moyenne ; ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT), uniquement pour les fonctionnaires et Ouvrier Cuisinier, à hauteur de 40€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.
Régime horaire : 40h30 hebdomadaire générant 29 RTT.

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter

Bureau des ressources humaines : pers-pats-dzparis-dccrs@interieur.gouv.fr


Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

Personnels du ministère de l'Intérieur
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf

Personnels externes

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique / à acquérir

Connaître les techniques culinaires et du service / niveau pratique / requis

Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité / niveau maîtrise / à acquérir

Utilisation et entretien des locaux / niveau maîtrise / à acquérir

Gestion des stocks / niveau pratique / requis

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation / niveau pratique / requis

Savoir travailler en équipe / niveau maîtrise / requis

Savoir s'organiser / niveau pratique / à acquérir

Savoir-être

avoir le sens des relations humaines / niveau pratique / requis

savoir accueillir / niveau maîtrise / requis

Faire preuve de rigueur et de méthode / niveau pratique / requis

savoir communiquer / niveau pratique / requis

savoir s'exprimer oralement / niveau pratique / requis

Réactivité / niveau pratique / requis

Disponibilité / niveau pratique / requis

Vos perspectives :

Évolution dans le corps des adjoints techniques, voire pouvoir accéder à l’emploi fonctionnel d’Agent Principal des Services Techniques (APST), poste de responsable de la gérance ou d’adjoint au responsable de la gérance.

Durée attendue sur le poste : minimum 3 ans.

Pour les documents à transmettre, veuillez les intituler en ce sens :

Formulaire de mobilité : NOM-Prenom-FM

Pour le Curriculum Vitae : NOM-Prenom-CV

Pour la lettre de motivation : NOM-Prenom-LM

Localisation administrative et géographique / Affectation :

 DCCRS / DZ PARIS / CRS 07 / SYNERGIE MESS FOYER

46 rue Camille Flammarion

95170 Deuil-la-Barre

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021 – Chargé·e de restauration, d’intendance et de production culinaire

Si plusieurs emplois type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A – Agent de restauration – d’intendance

Si plusieurs emplois type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984), cocher le ou les article(s) sur le(s)quel(s) s’appuie le recrutement sur contrat :2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)