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Moteur de recherche d'offres d'emploi MINISTERE INTERIEUR

Agent de restauration Mess/Foyer Bar - CRS 53 Marseille H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Référence

BS013PNC-85433  

Date limite de candidature

31/12/2024

Description du poste

Versant

Fonction publique d'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Type de poste

Technique et spécialisé

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

Agent de restauration Mess/Foyer Bar - CRS 53 Marseille H/F

Description du poste

Groupe RIFSEEP : 2

 
Vos activités principales : Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas à résidence ou en déplacement dans le respect des techniques de fabrications culinaires et des règles d’hygiène et de sécurité.

 
Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, service plats à table, confection des plats à emporter en caldobox.


Entretien et nettoyage des matériels, locaux et installations mis à disposition,

 
Service au Foyer Bar de l’unité à résidence et en déplacement.

Préparation des petites déjeuners, service au foyer bar lors des prises de service, repas méridiens et vespéraux. Valorisation des stocks, tenue de la caisse numéraire.

 
Votre environnement professionnel :

 
Activités du service
Élaboration des repas de la compagnie en déplacement comme à résidence, mais également des compagnies prises en subsistance sur place (Etat Major, Unité autoroutière).

Trois repas par jour en déplacement et jusqu’à deux repas à résidence si besoin.

Repas pouvant être consommés sur place ou confectionnés sur place afin d’être par la suite acheminés sur les différents lieux d’emplois des effectifs.

En moyenne basse 100 repas/jours à résidence ; entre 160 et 200 repas/jours en déplacement


Tenue du service Foyer Bar de l’unité.

 


Composition et effectifs du service
Équipe gérance : 1 Chef Synergie – 5 gérants CEA, 1 gérant civil

Équipe travail : 1 OC chef équipe, 2 OC, 1 ATP2 Cuisine et 17 ATIOM

 
Liaisons hiérarchiques
Placé sous l’autorité directe du gérant du Mess et de l’Ouvrier Cuisinier Chef d’équipe

 
Liaisons fonctionnelles
Toutes unités CRS – Personnels et services internes de l’unité

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Grande disponibilité

Permanence ponctuelles les Week-end.

Poste soumis obligatoirement à déplacements nationaux ponctuels de courte à moyenne durée (1 jour à 1 mois)

Indemnités journalières per diem de déplacement

Heures supplémentaires rétribuées

Travail en équipe

Permis de conduire de catégorie B indispensable

Respect strict des règles et normes Hygiène et Sécurité en restauration collective

 
Structure qui effectue des déplacements hors région sur tout le territoire national 180 jours par an en moyenne ; ouvrant les droits à l'Indemnité Journalière d'Absence Temporaire (IJAT), uniquement pour les fonctionnaires et les ouvriers d'Etat, à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées. Ne concernent que les fonctionnaires et les OC.

Régime horaire de 40h30/sem générant 29 RTT 

Qui contacter ?

L’équipe Gérance de la Synergie CRS 53 MARSEILLE – 04.65.58.51.73
crs53-mess-dzmarseille-dccrs@interieur.gouv.fr

Date limite de dépôt de candidature : 31/12/2024


Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

Personnels du ministère de l'Intérieur
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf

Personnels externes
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Descriptif du profil recherché

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel - Niveau pratique requis

 

Savoir-faire

Savoir appliquer la règlementation - Niveau pratique requis

Savoir travailler en équipe - Niveau pratique requis

Savoir s'organiser - Niveau pratique requis

Savoir rédiger - Niveau pratique requis

 

Savoir être

Avoir le sens des relations humaines - Niveau pratique requis

Savoir accueillir - Niveau pratique requis

Savoir s'adapter - Niveau pratique requis

 

Vos perspectives : Evolution dans le corps des Adjoints Techniques

 
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans

Temps plein

Oui

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS 53 MARSEILLE
Mess CRS 53 MARSEILLE

71 avenue Claude MONET

13014 MARSEILLE

 

Code REMI / RMFP

LOG014A / ERLOG021


 

 

CODE UA : 13CR5300

CODE US : 13CR5300

Fondement juridique du recrutement

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Provence-Cote d'Azur, Bouches du Rhône (13)

Lieu d'affectation

CRS 53 MARSEILLE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

MARSEILLE

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/07/2024

Personne à contacter (mail)

crs53-mess-dzmarseille-dccrs@interieur.gouv.fr