CRS 39 - CUISINIER / CUISINIERE

Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales :

Élaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure, dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d'hygiène et de sécurité.

Gérer les approvisionnements et les équipements.

Entretenir et nettoyer les matériaux, locaux et installations mis à disposition de l'agent.

Organiser le travail en équipe, encadrer une équipe.

Votre environnement professionnel

Activités du service :

Le service a pour activité principale la prise en subsistance d’unités à résidence et en déplacement.

De plus, il accueille des passagers extérieurs (police urbaine, douane, gendarmerie, stages de formation...)

Composition et effectifs du service :

- 1 chef de synergie mess-foyer,

- 2 gérants,

- 3 gérants-adjoints,

- 2 ouvriers-cuisiniers,

- 3 adjoints techniques principaux spécialité cuisinier,

- 18 adjoints techniques de l’Intérieur et de l’Outre-Mer spécialité restauration,

- 1 personnel contractuel.

Liaisons hiérarchiques :

- Le gérant et ses collaborateurs,

- Le Commandant d’unité et l’équipe de commandement.

Liaisons fonctionnelles :

Fournisseurs...

 
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.

Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.

Régime horaire : Régime mixte, 40h30/semaine, 29 jours de RTT

Pour les fonctionnaires titulaires, les déplacements ouvrent droit à l'indemnité journalière d'absence temporaire (IJAT) à hauteur de 41€/jour, ainsi qu'aux heures supplémentaires payées.

Les personnels contractuels ne sont pas concernés par ces dispositions.

Fréquence des déplacements : réguliers - variables de quelques jours à un mois.

Qui contacter ?

Le gérant du mess : 03.83.55.67.15.

crs39-sec-dzmetz-dccrs@interieur.gouv.fr

Date limite de candidature : 31/12/2024

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :

 
Personnels du ministère de l'Intérieur

https://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Mobilite-2023/Formulaire_mobilite_2023.pdf

Personnels externes

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques :

Connaître l'environnement professionnel/niveau pratique/requis

Savoir faire :

Savoir appliquer la réglementation/niveau maîtrise/requis

Savoir s'organiser/niveau maîtrise/à acquérir

Savoir travailler en équipe/niveau maîtrise/requis

Savoir manager/niveau maîtrise/requis

Savoir être :

Faire preuve de rigueur/niveau pratique/requis

Savoir s'adapter /niveau pratique /requis

Savoir accueillir/niveau pratique/requis

Vos perspectives :

Évolution statutaire.

Chef d'équipe pour les OC.

Présentation aux concours et/ou examens professionnels pour accéder au grade supérieur.

Durée attendue sur le poste : Minimum 3 ans.

 
Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS 39 - 11 rue du Général Leclerc - 54140 JARVILLE-LA-MALGRANGE

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Cuisinier / Cuisinière

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l'emploi type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

 
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l'emploi-type 2 (REMI) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique : 2° de l’article L332-2