Informations générales
Date limite de candidature
31/12/2025
Description du poste
Versant
Fonction publique d'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Domaine et métier
Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier
Type de poste
Technique et spécialisé
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
CUISINIER AU CERCLE MIXTE DE GENDARMERIE MOBILE D'AURILLAC
Description du poste
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
Production des repas journaliers
Gestion des sorties des stocks
Gestion des commandes et des approvisionnements de marchandises
Entretien des locaux selon le protocole HACCP
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Restauration collective et hôtellerie
Service des prestations particulières (cérémonies, buffets officiels, événements tels que des pots de départ)
Composition et effectifs du service
6 personnels dont 2 SOG (sous-officiers de gendarmerie) et 4 personnels civils
Liaisons hiérarchiques
N+1 : directeur du cercle-mixte
N+2 : Commandant de l’EGM (escadron de gendarmerie mobile)
Liaisons fonctionnelles
- Directeur du CM
- Président du conseil d’administration
- Autorité de tutelle
Conditions particulières d'exercice
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
- Cycle hebdomadaire de 38h00, soit 7h36 par jour, avec une pause méridienne de 30 minutes comprise dans le temps de travail.
- Personnel travaillant sur une période couvrant une plage horaire de 05h30 à 22h00 selon un planning établi.
- L’agent peut être amené, sur demande de la hiérarchie, à effectuer des heures supplémentaires, à travailler le week-end et/ou jour férié, sous astreinte / permanence.
- Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid.
- Respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés.
- Congés : 27 CA, 16 RTT, 1 jour gendarmerie, 1 jour Sainte-Geneviève
- Pour les fonctionnaires : Régime indemnitaire du Ministère de l’intérieur + ISS (Indemnité de Sujétions Spécifiques, intégrée dans le calcul de la pension)
Qui contacter ?
Gendarme DEROUETTE Sébastien, Directeur du cercle-mixte – 04.71.48.97.60
sebastien.derouette@gendarmerie.interieur.gouv.fr
Maréchal-des-logis MARRAGOU Damien, Directeur-adjoint du cercle-mixte – 04.71.48.97.60
Commandant de l’escadron 18/5 de Gendarmerie Mobile – 04.71.48.30.15
Madame PICHON, Cheffe du bureau du Personnel Civil – 04.37.85.20.36
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Descriptif du profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes)
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
niveau pratique
requis
Connaissances techniques culinaires
niveau maîtrise
requis
Connaissance du droit en matière d'hygiène et de sécurité
niveau maîtrise
requis
Savoir-faire
Savoir s'organiser
niveau pratique
requis
Savoir travailler en équipe
niveau pratique
requis
Savoir appliquer la réglementation
niveau pratique
requis
Savoir-être
savoir s'adapter
niveau pratique
requis
savoir accueillir
niveau pratique
requis
savoir communiquer
niveau pratique
requis
Vos perspectives :
acquisition d’une expérience en service de restauration collective au sein du périmètre gendarmerie
Durée attendue sur le poste :
3 ans
Temps plein
Oui
Critères candidat
Compétences attendues
Compétences en matière de restauration, normes HACCP
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Localisation administrative et géographique / Affectation :
Escadron 18/5 de Gendarmerie Mobile
Cercle-Mixte de Gendarmerie Mobile
34 Boulevard de Canteloube
15000 AURILLAC
- Gare d’Aurillac à 30 minutes à pied,
- Gendarmerie desservie par les transports en commun STABUS (ligne2),
- Possibilité d’adhérer au Club Sports et Loisirs Gendarmerie
Code RMFP : ERLOG022
Code REMI : LOG014A
Fondement juridique du recrutement
2° de l’article L332-2 du Code général de la fonction publique
Télétravail possible
Non
Management
Non
Localisation du poste
Localisation du poste
Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Cantal (15)
Lieu d'affectation
AURILLAC
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
AURILLAC
Demandeur
Date de vacance de l'emploi
01/09/2025
Personne à contacter (mail)
sebastien.derouette@gendarmerie.interieur.gouv.fr